分卷阅读48（1 / 2）

想，道：“省城里的聚朋楼，只是用自家的熟食摆盘，便够消用光了，可咱们这里的这一家，未必便不做外带吧？这做熟食也是挺占地方和人手的，若是在楼里摆宴席的客人多，那自做的卤味，怕是摆压盘子都不够，可若是宴席少，不朝外头卖，难道烂到锅里去？”

　　喜贺在姐姐面前发表意见，总是有些心虚的。说完了这一句，便紧紧盯着喜娘，有些紧张地等她的评价，可喜娘能说什么？她弟弟说的没错啊。

　　若是周海钰也一点儿不考虑自家酒楼的上座率，只是跟着他爹要开始做熟食，那就一定要外销。

　　如此，不挤她，还能挤谁？

　　而且，从周海钰的动作来看，他已经决定要坑她了。

　　喜娘不由咬牙，心知这一场争斗，怕是免不了了。那么，她决不可坐以待毙！

　　主动出击之前呢，要先将自家阵地稳固一下——先把“品质控制”和“企业责任”两张牌打出去！

　　“我有个主意，不知道你看如何。”她定了定神，道：“眼瞧着要到夏天了，咱们每日里上三回菜，可每一回菜摆出去，过了两个时辰，滋味便变了，过了一整天，更是要馊坏，如此丢掉实在浪费……明日起，你让掌柜们和伙计都跟客人讲清楚，咱们家从此只有中午和下午两个饭点儿前开一个时辰的门，就这一个时辰，货卖出去就卖出去了，卖不出去的，咱们绝不留下！”

　　喜贺懵懵然，道：“那，若是别的时刻来的生意，岂不是接不上……？不过，别的时辰，也确是没什么生意……”

　　“是啊。”喜娘道：“我就只有这两个时辰开门，只卖最新鲜的货。卖完了便关门，卖不完，到了时辰也关门！好叫众人知晓，我们家的货色，是最新鲜最好的！”

　　“那客人们如何知晓，这剩下的货，咱们是扔了，不是丢回锅里再煮？”喜贺问。

　　喜娘笑了笑，道：“你记得时常照顾咱们家铺子生意的大户人家么。”

　　“……记是记得，怎么？送到他们家去？不成，姐姐，有白送的，谁还会掏钱买啊。”

　　喜娘摇头：“不给他们，是咱们的人，用这些大户的名义，将剩下的熟菜按天舍给城中的穷人家。”

　　卤味哨子（已重写章节）

　　喜贺一怔，差点儿跳起身来：“姐姐，那怎么成！您，这是想做善事，好叫百姓们和那些大户人家记您的好？可，可这么做不妥啊。”