分卷阅读4(2 / 2)
看来这群吃货看她直播久了,美食知识见长,这七道菜里有五道是国宴,虽然在前世已经逐渐成为普通百姓的家常菜,却还是一如既往的美味。
蒋明月先把嫩母鸡仔处理了,往鸡肚子里塞了香料包,放清水里煮熟。趁着这段时间切了一道蓑衣黄瓜。
这道菜考的是刀工,要将食物切得两面通孔,如蓑衣形状,使调料酱汁更加入味。但这其实有个作弊方法,就是在黄瓜两侧垫两根筷子,这样一来,即便是刀工不好的人也不会将黄瓜切断。
蒋明月翻出菜刀,刀刀利落地切下去,只听见刀刃“沙沙沙”割开黄瓜的声响,却丝毫不会切到底下的砧板。
“这小姑娘刀工不错嘛。”
“看来有两下子。”
在没有尝到食物之前,展示厨艺最直白的办法就是刀工,利落美观的才艺展示让人百看不厌。
只是在蒋明月煮鸡切黄瓜的功夫里,一旁的一个男厨子已经将两道凉菜递了出去,一青二白的小葱拌豆腐,香味浓郁、肥而不腻的蒜泥白肉。
蒋明月调好的蓑衣黄瓜顿时无人问津了,一群下人一个个往男厨子边上挤,吸着气闻味儿,“这肉真香。”
“不愧是黄鹤楼的大厨,嬷嬷也太严苛了,杨大厨的厨艺哪里还需要比较。”
“留我尝一块,留我尝一块。”
蒋明月看过去,嬷嬷没动筷,下人也不敢放肆,只看菜色无可挑剔,蒜泥白肉的肉香勾得人食指大动,小葱拌豆腐清香可口。
直播间里的弹幕不服气:“这群人真是没见过世面,明月姐做得比他好吃多了。”
“对对,明月姐加油,不怕那个厨子。”
蒋明月“噗呲”轻笑,这群人隔着屏幕什么也没尝着,天天力挺她,“那个杨大厨看来很受欢迎,确实很香啊。”
弹幕骂道:“长他人志气,灭自己威风。”
“明月吃货!”
“弱弱的说一句,感觉那道蒜泥白肉真的很好吃。”
“打死这个叛徒!”
灶膛里的火烧旺了,煮开的水沫顺着锅盖溢出来,飘出了一阵阵鸡肉的香气,渐渐充斥了整个厨房。
蒋明月打开锅盖,将煮好的母鸡仔拿出来,除去鸡肚子里的香料包,放进卤水中收汁入味。
屋子里一群下人叽叽喳喳,除了嬷嬷,几个李府的长工厨子也尝了菜,连连点头,对着杨厨比了个大拇指,“
↑返回顶部↑