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白色的豆汁就像是奶一样,但是又不像是奶一样散发着路铮不喜欢的奶腥味。
用勺子在里面搅一下再拿出来,能够看到里面的沉淀物。
顾皎也喜欢这个豆味,伸手从边上拿了一块干净的棉布,棉布上的棉线网格方方正正的,顾皎使劲揉搓了两下,然后将棉布套在另一个盆里。
棉布的中间软软地塌下去,沉在盆里。顾皎力气不够,就指使着路铮慢慢往盆里倒,只倒一半,这是为了做豆浆喝,刚磨好的豆汁里面沉淀物太多,就这样喝会割嗓子,需要用棉布好好过滤几遍后才能喝。
而不管是做豆腐脑还是豆腐,都需要一种特质的盐卤,还好顾皎会做,盐卤点进去,按照顺时针搅一下,等盆里的慢慢沉淀下来,取出,里面加糖,那就是甜豆花了。
再把其他慢慢形成固体的豆花盛在棉布里包紧,将水滤干,再用木板压紧,等过了一段时间后,就成了豆腐。
顾皎先把一碗做好的甜豆花递给路铮,自己再美滋滋的挖了一勺。
顾皎觉得好吃,手上都被甜甜的豆汁水弄的黏黏的,手指都要分不开了,还不忘舔舔继续喝一口。
旁边的路铮就有些不喜欢了,第一口吃的时候还为豆花的软糯口感感到神奇。
等吃第二口的时候就为了这个太过甜腻的口感皱眉。
趁着顾皎没发现,路铮偷偷把旁边另一碗没有加什么配角的豆花拿来,吃了一口,满意的点点头,然后又偷偷看了眼顾皎,看到她没发现,又伸手从旁边拿了一点辣油,一点小菜往里加,再吃一口,嗯~这才是美味!
顾皎怎么可能没发现旁边近在咫尺的男人的小动作,她又不是瞎子。但是她就是不说,要是说了,这不就成了甜咸党之争了吗?
顾皎才不愿意做这种那么幼稚的事情。
豆花好吃,但是真正好吃的却是豆腐。
尤其是各种豆腐菜。
想着到帝星还应该有一天左右时间,顾皎直接按着做好的一小盒豆腐去了厨房。
豆腐不多,也就只能做两三个菜,蟹粉豆腐是一定要做的,还有一道也是必须要做的 ,就是豆腐的名菜,麻婆豆腐!
这两道菜,一个咸香鲜美,一个麻辣下饭
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