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br /> 但是这颗白菜,并不是横着放,而是竖着放在盘内。
金栗看到这一幕,此刻心中已是明白了几分。
然后王珏顺着白菜的方向,拎起铜壶,然后往里面,开始倒入他熬好的汤汁儿了。
金栗从铜壶出来的口中可以看出,这汤自然是清澈无比。
就在他倒入汤汁儿的过程中,令人感到惊奇的一幕出现了。
汤汁儿浇在白菜的正中央,受到汤汁儿浇灌的白菜,渐渐地散开它的叶片,宛若一朵逐渐盛开的花儿。
汤汁儿灌满,“花儿”也完全盛开,白菜叶儿层层相叠,散在圆形盘子里,中间的白菜心,也恰似花心了。
能做到让白菜叶片错落有致地散成这副模样,着实是王珏有心,也能看出他的细心。
做的不错。
金栗看了王珏一眼,脸上带着几分满意。
但是做菜最重要的一点,并不是外在的形式,而是它的口味。所以金栗拿起筷子,轻轻夹了一片白菜叶。
金栗选择的叶片很有讲究。她并没有选择外层的几片叶片,也没有选择最引人注目的菜心。她选择的,是最后一层散开的叶片。
因为越是外层的叶片,越是能吸满汤汁儿的鲜香之气,越是内里的叶片,只能受到汤汁儿的浇灌,所以能够吸收的鲜香有限。
金栗要看的,就是王珏对于口味能否有着精准的把握。
其实到品尝味道的这一步而言,之前王珏所做的一切,都足以体现出他的一定厨艺水准了。
毕竟他满手的茧子,也不是盖的。
金栗将叶片放入口中,细细咀嚼。
偌大的休息室里,四周都是静悄悄的,只能听见金栗的咀嚼声。
白菜叶片很脆,处于刚刚断生的时候,所以金栗的每一次咀嚼,都无可避免地发出清脆的声音。
金栗尝地越是久,王珏的心里越是紧张。
他生怕自己有那个地方做得不够好,而永远地错失这一次机会。
等到金栗将叶片咽下的时候,王珏的心,一下子提到了嗓子眼儿。
他的声音也有些沙哑:“金姐,你觉得我做得这道菜,怎么样?”
金栗抬头,面无表情地看向了王珏。
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