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毕竟都是说了客房，不是给下人准备的。安排他们兄弟俩住后面的砖房，以前赵东住过那间，里面有现成的桌椅和床铺，打扫下灰尘，搬过去铺盖卷就能住人。

本来是要修出来做豆腐或者是泡菜酸菜的，面积不小，让林小秋和林小冬暂时住一张床，等以后林晓东大一些了，还能再隔一间出来给林小冬单独住。

林小秋以前就是给人家做下人的，自然眼里有活手脚麻利，很快就把他和林小冬的房间收拾出来。

帮着钱氏一起打扫家里的卫生、做饭。

两个人做事就是比一个人快，何况林小秋年轻手脚快，这些活他都做熟练了的，没几下就打扫干净，还不到做午饭的时间。

有了林小秋，林夏至这边就不让赵楠去后院帮忙做事了，赵楠毕竟才9岁，林夏至总感觉自己在用童工，心里有种负罪感，不只是赵楠，林小冬也被林夏至叫到前院来，准备教他们认字。

赵楠是林夏至准备培养给林承宗做书童的，自然不能是个文盲。至于林小冬，一下子还真没有想好怎么安排他，左右不过是多张口，等大些了再安排。

虽说让赵楠和林小冬东两个孩子做事心里那关过不了，但是林夏至也知道，两个孩子是买回来的下人，就不能和少爷一样什么都不做，便安排他们每天打扫前院的卫生，扫一扫落叶和灰尘。

至于林小秋，毕竟是新买回来的下人，他的心性怎么样，林家人还不了解，只让林小秋每天跟着钱氏一起，帮忙和面、看着驴子拉石磨、切泡菜，做这些打下手的活，没有立马让钱氏把做凉粉、凉面、凉皮的手艺教给他，

钱氏那边的活做完，林小秋剩下的时间就让他跟着李秀一起给家里人做衣服。

不愧是从京城出来的，只是普通下人手艺也很好，只是他的手不够细嫩，不能碰贵重的布料，更不会绣那些繁复的花纹。但他毕竟是见过世面的，便是普通的棉布照着那些高门大户的做法也能整出那种高大上的感觉。

江宁县这些地方的花样和绣艺大多是从京城传过来的，现在流行的都是京城已经过时的，林小秋见李秀这个主夫郎喜欢绣活，就挑着说了些京城如今时兴的东西，如此一来李秀做出来的绣品更加精美了。

家里头的事有了林小秋帮忙分担，钱氏就空出来时间研究怎么稳定地做出凉皮和凉面的成品，林夏至则跑去县城和小叔么商量小吃摊的事。

除了最开始的豆芽是林夏至给周小竹说了发豆芽的办法，林夏至和周小竹之间的其他合作一直是周小竹在林家拿吃食的成品，自己在县城出售，林夏至并没有把豆腐脑和凉粉的做法拿出来，凉皮和凉面也不例外。

凉皮和凉面都是用白面做的价格不便宜，所以林夏至给它们定的价格不低，四十文一斤。

一斤凉面或者凉皮可以分出来六份，一份卖十文钱，一斤就能够赚二十文钱，但是除了凉面还有佐料，为了让凉面好吃佐料不能省，所以差不多一斤凉面能够赚十文钱，利润不低。

如果说凉面还比较容易被人模仿，凉皮普通人肯定不容易想到，林夏至不担心自己定价高。

周小竹在尝过了林夏至准备好的凉面和凉皮后一口答应了下来，他比较谨慎，第一天只要了五斤凉皮和五斤凉面。

周小竹租的位置比较好，在靠近码头的地方，早上卖豆腐脑，中午晚上卖凉粉，生意还不错。

平时经常来买豆腐脑和凉粉的人听说今天周家小摊又出了新品，都很感兴趣。

周小竹介绍凉面和凉皮都是凉着吃，在夏天不会吃得满头大汗，有一些兜里有钱的商人直接让周小竹给他上一碗凉面加一碗凉皮，两种口味都尝尝鲜。

金黄的凉面配上爽口的豆芽和黄瓜丝儿，浇上周小竹的秘制调料，让人胃口大开。