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好的面团擀成了一个不厚不薄的原形面片。
他不敢擀得太薄了, 太薄了待会儿上锅蒸的时候, 面就发不起来了。
但是又不能太厚了, 包子皮太厚了的话,也很影响口感。
擀好一个面片以后,司言把它放在左手上, 然后把左手稍微往里面受了收, 留出一个小凹陷来。
然后他就往放了面片的“小凹陷”里面放了一大勺的馅料。
因为他之前虽然没包过包子,但是却包过饺子,这两种之间还是有点儿异曲同工之妙的。
因为发起来的包子皮的很软的, 所以司言没敢太用力,而是小心的慢慢顺着一个方向捏出褶皱来。
还别说,作为司言包的第一个包子, 这还有模有样的。
云黎在边上看了一会儿,也忍不住跟着一块儿上手了。
由于他们俩都不是手残类型,这种精细活儿完全难不倒他们,所以没多久,这些包子就被包完了,还剩了点儿馅。
反正还有馅儿,司言就干脆再和了点儿面直接包饺子了。
饺子皮的面就和包子皮完全不一样了,饺子皮要劲道一点儿才比较好吃。
面团要多揉,最后擀出来的饺子皮要有韧劲儿才会更好。
这样包起来也比较方便,下锅煮也不容易把饺子煮破。
这个包起来倒是快很多。
比较尴尬的事情再次发生了,馅儿被包完以后,面还有多。
然后,司言就只能又把它做成面条。
最后就成了一道面食全宴了。
之前包好的包子已经上锅蒸了,只要蒸二十分钟就差不多熟了,司言他们包完饺子也就差不多了。
包子出锅以后,云黎用筷子夹出一个到碗里,然后吹凉了一点儿就直接咬了一口。
浓郁却不油腻的汤汁流入口中,味道倒是刚刚好,就是有点儿稍烫了。
再吹了两下,云黎就三两口解决了一个分量不算小的包子。
也亏得这个天气比较冷,包子从锅里拿出来也在很快流失温度,不然就云黎这么个吃法,铁定给烫得不轻。
十几二十个包子、一大盘饺子还有一大碗的面,光他们两个肯定是吃不完的。
但是饺子不煮又不行,他们没有冰箱,面也不能久放。
考虑了一下,他们两个人把饺子和面解决掉倒是问题不大,蒸好的包子这个天也能放一阵子。
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