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分卷阅读37(1 / 2)

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无意义了。

  难道他们过两天还再来镇上一趟取做好的衣服不成。

  客栈的老板倒是好说话,司言去问他借厨房的时候也没有拒绝,只是问他收了一些柴火和调料钱。

  “那就多谢老板了。”司言拎着肉,颇有些不好意思的说道。

  掌柜的摆摆手,道:“反正现在不是饭点儿,厨房暂时也用不上,你快点用,待会儿人多了我可就没办法再继续借给你了。”

  闻言,司言便不和老板寒暄了,赶紧进了厨房开始做菜。

  那个掌柜的站在厨房门口瞧了一眼,判断司言不会把他厨房给炸了以后,就转身走了。

  不愧是个做生意的地方,客栈的厨房和家里相比就多样化了不少,里面的调料都很齐全,至少绝对是比司言家里要齐全的。

  司言今天要做的菜式也是很家常的,就是红烧肉、萝卜排骨汤以及水煮肉片。

  排骨都是之前那个摊主已经给剁碎成了均匀的一块一块,所以他只把排骨洗干净以后,再从厨房找了一个水灵的大白萝卜切块

  然后,洗干净切好块的萝卜和排骨一起丢进了锅里,放了两大瓢水开始炖汤。

  因为汤要熬得入味,需要火候,所以他把萝卜和排骨进锅以后就没再管他,而是让他慢慢的熬着。

  汤已经不需要太多的关注了,司言现在开始着手准备起其他的材料来了。

  首先就要把水煮肉片最主要的原材料,也就是肉片给切好。

  切肉片的那块肉是几乎没有一点肥肉的那种,司言尽量的把他切到最薄最薄的样子。

  把肉片切成薄片状之后,他再用鸡蛋清、生粉、料酒和盐将肉片腌制了起来。

  肉片腌好之后,他就开始处理准备做红烧肉的那一块五花肉了。

  想做出来的五花肉肥而不腻的话,最开始就要先把五花肉切的肥瘦相间,大小均匀。

  要是肥瘦比例不够均衡,或者肉块大小差距太大的话,做出来的红烧肉有些就会过于柴,亦或者是过于的肥腻。

  司言因为要保持身材,其实平时并不太吃这么多油的东西。所以他以前对五花肉的做法就并不是十分的熟练,到了到了李氏王朝之后,他更是没有办法练习了,因为他身边根本找不到一块新鲜的五花肉。

  由于他之前买的这块肉分量不小,所以司言并没有把它们全部切了做五花肉,而是只切了一半,留了一半准备下一顿做其他的菜使用。

  切好的五花肉被整齐的堆在盘子里,向一座小肉山一样,堆出一个尖尖来。

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