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叶真斩钉截铁:“不能!”
“唉。”程著遗憾地放下瓶子,“这可是乾和葡萄酒,我专门给你拿出来调味,加进去能香十倍。”
他不灰心,继续兴致勃勃舀一勺棕黄粉末,晃到叶真面前炫耀:“这个见过没,敦煌到葱岭那边的人烤肉时用的香料,特别贵,叫孜然,可香了。”
说完一并倒进去跟糯米混匀,再拌进去两勺豆豉和菌油,拌得细致均匀。叶真看他手法熟练,尤其缝合鸭子时,三两下就缝好,平时必然没少吃。
他自己也颇为得意,炫耀手法,给鸭子外面刷一层芝麻香油,一层石蜜,拿起一个小瓷瓶打开,两个手指捏住瓶口,倾斜弧度敲几下,有雪白颗粒洒到鸭子身上。
他摇头晃脑:“姑娘吃过饴盐吗,贡品,有钱也买不到,陛下吃饭才用得起。我们吴盐里的饴盐,天下第一,李白仙人都专门写过诗,吴盐如花皎如雪。”
叶真默不作声,看他一眼。
“再洒点胡椒粉,成了,你就等着香到流口水吧。”
他笑的极开心,转动烤架,鸭子外皮逐渐金黄,渗出透明油滴,混合蜜糖流下来。鸭子从内而外升腾起霸道香气,肉的鲜味和香料的甘咸亲密交融。
程著还要生动描述,烤熟之后肉质是如何的软烂酥嫩,一口下去,皮脆肉绵,醇香可口,再盛一碗热乎乎的油香糯米饭,喝点葡萄酒,煮点薄荷熟水……
叶真情不自禁咽口水,跪坐在火堆前目不转睛,虽然热得额头淌汗,却期待极了,心里仿佛猫挠一般。满院的人,几乎都被这只鸭子吸引,目光炽热锁在它身上。
叶真觉得自己魔怔了,怎么这么香。
等了好长时间,程著终于说:“好了!”从布袋掏出把短刀,割下一小块鸭肉,戳在刀尖递给叶真。
叶真双手握住刀柄接过来,苏棠在她身后提醒:“姑娘!”
丹唇刚启开一半,叶真醒悟过来,不能吃外面的东西,她还不清楚这小子的底细。但鼻尖缭绕着蛮横的香气,不住诱惑她,她茫然无措,举着一小口晶莹鸭肉,万般为难,求助地看看苏棠,看看陆远,再看看程著。
她万没有想到会被一只烧鸭逼到泫然欲泣,欲罢不能。
都怪这只鸭金黄酥香,流油流蜜。
程著不知道她的煎熬,催促道:“怕什么呀,快吃吧,烤得有点焦香是最好吃的时候。”
叶真吸一口气,各种滋味涌入胸腔,焦香的味道…
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