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br /> 陈飞鹏手里拿着火钳, 眼巴巴地看着锅里, 偶尔会往旁边另一个灶口里塞一小把木柴, 那口锅里熬的是海带, 萝卜得等海带差不多软了才放。土灶中间的小锅也烧着水,等会儿水开了后就要把已经腌制过的对虾给放进去蒸。
锅再次烧热, 油是已经熬熟过一次的, 周立成让陈飞鹏将火转小, 撒了两粒冰糖入锅开始炒糖色。冰糖慢慢在油中融化,咕嘟咕嘟不停冒着泡, 等到这些小泡之中开始冒出更小的小泡后,周立成又略等了一等,然后端起旁边准备好的半碗开水倒进了锅里, 然后叫陈飞鹏将火转大。等到锅中烧开后起锅, 糖色便炒好了。
再洗锅再烧油, 再次下入葱姜蒜爆香, 然后将切成小块被水汆得半熟的五花肉倒进锅中,翻炒两下, 诱人的肉脂香便冒出来了。然后周立成再加入适量糖色快速翻炒,刚才还白嫩的五花肉迅速染上糖色,渐渐形成能催发人食欲的色泽,馋的在旁边看周立成做饭的周母几个,一直吞口水。
此时正是做午饭的时候,周立成家的小瓦房已经许久不见人,这边乍然传来动静,早就吸引了不少邻居的注意。这个村子里曾经与周母关系不错的一些婶子,都通过周立成的关系,再加上自己的勤劳能干,成功留在瑞和做了服务员。一个月两三千的工资,比在农村种地轻松又划算,因此惹得不少人羡慕。
这会儿阵阵馋人香味从小瓦房的厨房里传出来,那些靠最近的邻居,便彻底按捺不住了,连自家的午饭都顾不得做了,跑到周母家来想看个究竟,到底是在做什么好吃的,怎么那么馋人呢!
邻居们都不是绕弯子的,站在墙外就吊高嗓子发问,“桂芝妹子,你家做啥好吃的呢!”
听到声音的周母裹着满身的香味从厨房里出来,打开墙门让几位好奇的邻居进来,一人抓了之前多买了的瓜子、花生,笑道:“这不是我娘家妈这两天过大寿,买的菜多了些,就拉回来自己做着吃。”
“都做的啥啊?”
周母把菜名报了一遍,邻居们听着惊奇不已,他们不太懂虾与虾之间的区别,只觉得虾在外面虽然卖的贵,可他们在自家附近的河里也能捞着,不算稀奇。其他的菜听起来也是很常见的家常菜啊,怎么他们就做不出这种味道?以往每逢做饭的时候,总有几家人的厨房里会飘出来好闻的肉香味儿,可从来没有哪次像周母家的这么香。不夸张地说,这是他们活了这么多年头里,闻到过的最香的味道。
几位邻居眼睛时不时往厨房那边望两眼,一遍磕着瓜子一边和周母聊天,问她们娘仨在外面的情况,周母挑着能说的都说了。
聊了约有十来分钟,周莉亚就端着一盆冒着热气,飘着香辣味道的菜肴走出来,口中道:“吃饭咯!”
周母对邻居们笑道:“几位嫂子留下来一起吃饭吧。”
邻居们虽然确实馋得不行,可也知道周母那话是客套,她们也做不出厚着脸皮蹭饭吃的事儿,纷纷不好意思道:“不了不了,家里也在做饭呢。”
周母就笑道:“那好,我就不留你们了,有时间咱们再聊。”
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