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　鱼身她不准备浪费，正好做葱油淋鱼片。

　　虽然这不是草鱼，不过也聊胜于无。

　　她刚准备磨刀切鱼片，旁边那个老人又凑上来，笑呵呵的问：“小姑娘，还需要我做什么吗？”手上，一把精致的刀散发着锃亮的光芒……

　　顾皎：“……”

　　“我准备把鱼身片成鱼片，最好是薄如蝉翼……”

第41章

　　薄如蝉翼这个词老厨师不懂, 不过大概意思他是知道的。

　　他手上耍着一把尖刀，刀身不大, 但是在他手指间跳跃也足够让人心惊。

　　老厨师笑的整个厨房都抖三抖：“行, 我来试试看！”

　　顾皎也很干脆利落，直接就把自己站的位置让给老师傅，半点不带犹豫的：“行，就交给您了！”

　　老厨师直接上手, 先是把鱼骨一整条剃下来, 整条的鱼骨, 不带一丝鱼肉，干干净净的白色骨头放置在一边。

　　将鱼剖开凉拌, 鱼皮掀了, 只剩下光滑细嫩, 透白色的鱼肉。老厨师手很稳，几乎看不到一丝停顿，手压着鱼肉, 刀一下一下的切下去，从手下滑出来后, 刀面上就带着一片几乎是透明的鱼片。

　　“这怎么样？”老厨师笑的有点得意, 就像个等待夸奖的老顽童。

　　顾皎二话不说, 直接给他竖起一个大拇指：“很漂亮！”

　　“我这可是几十年的刀工了, 哈哈哈哈。”

　　旁边, 年轻人一脸骄傲的看着自己的师傅。

　　顾皎也不得不承认, 老师傅的手艺的确是精妙。

　　老厨师一边说着, 一边手下不停，不过是一分钟不到，一整条鱼肉就被片好，码在盘子上。

　　顾皎直接将剃下来的鱼骨洗干净放在旁边腌制。

　　这鱼骨一会儿可以炸一下，加一点调味料直接吃，也是不错的小吃。

　　简单的腌制去腥，然后直接将面粉和蛋清搅匀，将每个鱼片都均匀的粘上糊糊，放置一段时间就可以直接下水。