分卷阅读103（2 / 2）

　　她最喜欢的番茄炒蛋，不在于炒法，也不在于鸡蛋，而是在于番茄。番茄一定要选微微发酸的，而不是熟透了的番茄。这样的番茄，配上加了盐炒过的鸡蛋，两者混合的味道，才能触发味蕾的极佳愉悦。

　　这样炒出来的番茄炒蛋，才又酸又甜，再加上番茄经过炒制后沁出的番茄汁，用来拌饭吃，更是美味。

　　但是身在S市，许多S市市民几乎每道菜，都要往里面放糖，所以金栗能吃到一口酸甜的番茄炒蛋，实属不易。

　　可她没想到，今天竟然在方未的饭桌上吃到了这份番茄炒蛋。

　　番茄的酸甜，早于微咸的蛋混合，裹着红色番茄汁水的蛋上，还能看见番茄果瓤。让原本早已吃饱的金栗，差点忍不住开口，想要一碗饭，将这番茄炒蛋用来扣饭了。

　　不过她还是忍住了，将目光放在了红烧排骨和上汤菠菜上。

　　红烧排骨颜色呈深红色，而糖醋排骨的颜色也呈深红色。倘若说两者有什么区别，那便是红烧排骨中不放糖和醋，而糖醋排骨中，便要放糖醋了。

　　所以缺少了糖醋，红烧排骨要比糖醋排骨的颜色稍浅，也没有糖醋排骨那种烧至完的粘稠感。红烧排骨的汁儿，更偏油些。

　　金栗夹了一块排骨，放入口中。佣人将它烧的酥烂，红烧的手法更是激发了肉的香味，轻轻一咬，肉骨分离。

　　金栗又看向了上汤菠菜。上汤菠菜是用高汤吊着鲜味，菠菜上面也放了些许剥壳小虾仁，切碎了的皮蛋，豆子等配菜。

　　菠菜经过洗净挑选，佣人将它连着的根茎切开，所以菠菜根根分明。

　　菠菜很嫩，也处于刚刚断生的状态。入口微脆，还带着高汤的鲜美。是一道不错的素菜

　　金栗尝完这三道菜后，忍不住微微舒展了眉头。

　　她没想到，方未家的佣人，也能将菜做得这么好，甚至不输给一些在外面开饭店的厨师。

　　金栗忍不住朝着烧菜佣人的方向看了一眼。她看上去是个其貌不扬，性情温和的中年妇女，但是这手艺，没得挑。

　　作者有话要说：　　ps：我嘴巴比较挑，番茄炒蛋我更喜欢偏酸的，所以我在外面几乎从来不点番茄炒蛋，就怕触雷。

　　文中“喜欢用番茄酱”做番茄炒蛋的人，是我一个高中同学。她们家番茄必须炒蛋要放番茄酱，我反正觉得这个做法……我无法接受╮(╯▽╰)╭感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

第53章 四合院

　　一顿饭吃完后, 金栗才去厨房蒸上了寿桃。

　　因为精力有限, 金栗制作寿桃的个数并不多，所以寿桃蒸得很快，没一会儿, 便蒸好了。

　　金栗趁热, 给方未一样口味夹了一个寿桃。

　　她包的寿桃并不大, 蒸完后，一个也就半个巴掌的大小。虽然是面食，但是半个巴掌的寿桃也不会