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　　培训内容包括如何引导顾客排队，避开旁边的门店及行人过道；如何设置分流节点，排到一定位置的时候，店员要递送菜单，帮助顾客进行预点单；如何在收银台进行点单收款，不仅仅递给顾客印着等候人数的小票，宋山竹还买进了一批圆盘状叫号器，叫号器闪烁发声的时候，就意味着顾客的奶茶制作好了，可以去专门的窗口取奶茶……

　　还有制作奶茶的过程，店员们曾经制作一杯奶茶的时候，自然都是一个人从头做到尾的。

　　但是现在，宋山竹却要求他们改成“流水线”的制作方式。

　　一人只负责其中的一小步。

　　店员们每天在宋山竹的要求下，排成一列练习。第一个人做完第一部 ，递给第二个人，第二个人做完第二步，递给第三个人。

　　宋山竹的要求近乎严苛，要求店员们“脚不移动手不停”。要始终站在自己的岗位上，只负责做好自己的那一个小步骤，然后递给下一个人。

　　一杯茶的制作程序被细分成很多个小步骤，每人只完成其中一项，甚至有人负责折叠稳定杯子的纸托——如同工厂中的一套“流水线”，最大程度上保证效率。

　　宋山竹耐心地对不理解的员工，解释店里要这样做的用意。一方面，“流水线”生产奶茶，效率最高，可以大大地减少顾客排队等候的时间；另一方面，这种设置也利于标准化，员工容易上手，减少个人对产品稳定性的影响，保证每一杯奶茶的味道都是相同的、最佳的。

　　尽管宋山竹耐心地反复解释，店员们依旧难以理解宋山竹培训的内容。

　　引导顾客排队、帮助顾客进行预点单、减少顾客排队等候的时间……这和他们奶茶店有什么关系？

　　他们上班已经好几个月了，从来没见过排队的顾客超过三个啊？

第48章 00年代厨神的妹妹（12）

　　奶茶店的员工要一边工作、一边培训，自然更忙了，每天的工作时间也有所延长。

　　宋山竹没有让员工们白白加班，从开始培训的第一天起，就为员工们都加薪了。

　　而且宋山竹的奶茶店，开的工资原本就不低，宋山竹一开始出于她挑选员工比较严格的考量，知道只有高薪才能吸引到更多的人来应聘，她才能从中选择优秀的员工。

　　如今因为培训辛苦、工作时间增加的原因，宋山竹又临时加薪，可以说她