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　　随后顾想容接过云嫂处理好，已经沥干水分的生蚝，云嫂则去将白豆干和它的配料火腿冬笋切丝。她把蚝们放进盆里，也挨个的往里面添加食材，给它们泡澡。

　　盐味精，番薯粉，再打俩鸡蛋，这面粉选番薯粉是为了使蚝烙口感有弹劲儿。把配料们和蚝们充分搅拌均匀，放在一边腌制一会，让粉汁深深的渗透进蚝们。

　　等待的功夫，顾想容开始做开水白菜的开水。

　　云嫂先把顾想容早上摘的荷叶放进她调的淡盐水里浸泡，然后把另一锅里的鸡捞出来，剪出鸡脯肉，捞出鸡肝，把鸡肉切丝，鸡肝切片放一边待用。

　　顾想容折腾了下“开水”，又快步返回猪肚这里，将中火调至小火熬煮，然后去了干丝那里，她先将切好的干丝放进开水锅里烫煮，干丝要把它们打散，不可以聚拢在一起。烫一下后，就把它们捞起来，捞起来后沥干水分，再反复烫个两三次，这样干丝的豆腥味就去除了。

　　然后将鸡丝火腿丝鸡肝虾仁等配菜加黄酒浸泡五分钟。

　　顾想容在这个不算特别大的厨房里来回穿梭着，忙碌着，她的额角出了细细的汗，云嫂拿了帕巾温和的给她擦去汗珠。

　　顾想容抬头对着云嫂莞尔一笑，无声的道谢。

　　她手上不停，继续将泡盐水的荷叶拿出来，用开水烫了一下，铺在蒸笼上，然后把腌制好的排骨糯米小心的铺在上面。随后用大火加热。

　　“注意一下水，不要让它烧干了。”

　　“好的，小姐。”

　　时间在一点点流逝，外间隐隐传来车辆驶进来的声音，有人来通知任先生和他要请的陈先生的人已经到了。

　　顾想容应了声，扫视了下整个厨房，厨房里都氲满肉香菜香，混合的味道没有让人有任何的不适，反而食欲大振。

　　在通知顾想容的人，口水顿时在口中泛滥，偷偷深深的吸了两下香气入脾。

　　顾想容把接下来所有顺序在的脑子里过了一遍后，她深吸一口气，使自己淡定下来。

　　她不慌不忙的用筷子戳了下猪肚，一下戳穿透了，接着她就把包裹着鸡的猪肚捞出来，此时汤已经成了奶白色将封口棉线取出，将肚子里的鸡放回砂锅里，把猪肚切成片。

　　然后再把猪肚也放回砂锅里，这道回煮的步骤是关键的，放一些盐，红枣和山药枸杞进去，再开小火慢慢熬煮。

　　顾想容在蚝浆里舀了勺自己的辣椒酱和葱花，搅拌均匀后，她开始弄开水白菜。

　　等散发着浓郁香气的开水白菜做好后，她让云嫂通知前堂可以传菜了。她接着又摆碗碟装上她自己带来的小菜，连同开水白菜一起放在餐盘里。

　　她赶紧起平底不粘锅开旺火，倒入猪油热开，然后将蚝