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　她面前有一袋未开封的高筋面粉。

　　程悠悠拿过一个小铁盆，在里面倒入水和面粉，之后依次放入盐、沙拉油，单手拿起一个鸡蛋在盆边缘敲了敲，往里加入蛋清。

　　将它们搅拌混合均匀之后，放置十分钟，而后将那食指长的圆筒从中间打开，变成两个椭圆的形状，然后拿过专门的刷子，将面粉糊在金属中央的部分细细刷上一层填满。

　　重新合上圆筒，在铁锅中加入植物油，加热之后，将这镂空的、中间被抹了一层面粉糊的金属圆筒放置在油中煎。

　　不多时，面粉被煎成了一层薄薄的淡黄色脆皮。

　　从圆筒当中慢慢脱落成型之后，镂空的圆筒脆皮看上去像是蛋卷的外壳。

　　——这道甜点，是程悠悠从拿到三场比试题的瞬间，就灵光一闪出现在她脑海中的创意，不论是造型、做法还是选用的夏日必备降暑材料，她自认为无可指摘。

　　而且也避开了第一道比试时被谢佻指出的问题。

　　这一次……应该是能被评委们接受了吧？

　　程悠悠如此想着的时候，鼻尖忽然闻到了一股熟悉的清甜味，她转头看去，旁边瑛的料理台上赫然放着几个蜜瓜。

　　她及时收回了视线，心底却一瞬间有些诧异：

　　……灵感撞车了。

　　程悠悠这一场的甜品也用了蜜瓜。

　　她的长处在于能够选出应季的时令食材，所以这一次也不意外，论夏天应季的甜味，除了冰冻过后的西瓜之外，最甜的就是蜜瓜。

　　甜滋滋的，不论有没有在冰箱里冷藏过，那味道都清凉甜口直冲喉间，含水量还很高，夏天夜晚只要吃上一口就能让人满足到心里。

　　但是现在，程悠悠看到旁边的瑛正在去除蜜瓜中的籽，而后用专门的挖勺将蜜瓜挖成球状，放在边上的空盘子里。

　　在一场料理比赛中，竞争者使用同样的食材，很容易就能见出高下。

　　想到这里，程悠悠慢慢地吸了一口气，摒弃脑子里的杂念，知道这时候专注对自己而言才是最重要的。

　　……

　　瑛是个料理天分极高的人，不论学什么都非常快，只要是米切尔示范过的东西，她看一遍就能学会。

　　包括其间的调料多少和食材处理，她都能复刻得一分不差。

　　她就像是天生为这行而生的。