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吴老无视了周围火辣辣的视线,问旁边的侍者:“这道菜叫什么名字?”
侍者也咽了一口口水方才答道:“老板说这个叫做金斋玉脍。”
吴老惊讶道:“可是隋炀帝曾出口称赞为东南之佳味的金斋玉脍?”
侍者默:“……”您问我这个才上岗的侍应生这个问题真的好么?何况这道菜正味居的菜谱上根本没有好伐?
吴老听不见侍应生的腹诽,但很明显他也没指望对方能回答他,只是一脸郑重的对席中诸人说道:“你们尝尝看吧。”说完自己立刻伸筷如飞刷刷刷的夹了好几片鱼生放入碗中。
诸人哪里见过老师这般失态的时候,当下好奇不已,纷纷夹了一块放入口中细品,其中以章局长的速度最快,也效仿自己的老师先屯几片再说。
鱼生不多,一个人夹了两片之后就差不多没了,吃得慢的人再准备来一片之后,却悲痛的发现已经没有了,当下腹诽了一顿那些夹了好几片的无耻之徒!
在鱼生没有的同时,第二盘菜也被端了上来。此馔为西晋时期在洛阳盛行的“画卵”,《洛阳伽蓝记》中便有提及土豪石崇“画卵雕薪”。
画卵到底是什么呢?其实从字面上就能理解——画就是画画,在厨艺中就是雕刻了,而卵就是鸡蛋嘛。
听起来似乎也没什么了不起,但在鸡蛋柔软的表面上雕刻成型却当真不易。更何况阿婠经过改良后这道菜的难度更大了——她选择在鹌鹑蛋上雕刻。
鹌鹑蛋比之鸡蛋个头要小很多,但是其营养和美味却胜过鸡蛋数筹。阿婠在这数十个个鹌鹑蛋上均雕上了形态各异的梅、兰、竹、菊,又用秘制的香料卤出颜色花纹和味道后分盘而装。
这道心思灵巧又风雅至极的菜肴很明显再对在座文人的胃口不过了,有的吃得赞不绝口,有的则是夹在筷子上看了又看,就是不忍心下口吞下这小巧玲珑的东西。当然后者有两个下场,一是被那些老饕餮强取豪夺,二是辈分较高旁人不感放肆动作,但是在用眼神杀死你。
此后,一道道美馔接连而上,直看得诸人目不暇接,吃得爽快不已。
酒足饭饱之后,一向喜欢长篇大论品头论足的他们今天却都陷入了沉默——无他,震撼太大了,竟无言以对。
良久,吴老方才率先
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