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假酸浆做出来的冰粉不加别的淀粉时也是透明剔透的,染色好看,现在市面上卖的冰粉籽和冰粉粉都出自假酸浆。薜荔果主要分布在南方,做冰粉不需要加石灰水,味道甜,性寒凉活血,种植的少,加上梨梨位置在北方,所以不取它做材料。而假酸浆南北都有,叶性平微甜,果酸涩,一说有毒,但是没有查到具体毒性来源,暂时认为无毒。由于很多地方凉粉和冰粉是混称的,有的说做冰粉的是薜荔果,有的说是假酸浆种子/石花籽,这里取的是假酸浆一说。
第52章 蠢货
小雀的吃播诱惑到了不止一个人, 虽然这次往来居推出新品没有做试吃,但一碟和一碗的金额差距让人看清了一碟的试吃属性,不少人舍不得花钱, 只买了一碟冰粉,京兆主簿就是其中之一。
一碟里大约只有一勺多的量, 摆在桌前痴痴看着, 或端起来对着光,那晶体里被折出的光晕盈盈地映到眼中, 一时竟是不舍得吃了。
而当他舀起一勺进口,温热的红糖水和冰凉的冰粉块交融,剧烈的反差被红糖那甜中带涩的口感赋予了与众不同的美味印象,吃完一口, 甜味尽散时才回味出一点微涩的草木香甜, 让人不觉得腻,反倒十分爽口。
浇了糖水的冰粉是一种不曾见过的享受, 而小碟中剩下的边角碎块浮沉在糖水中, 和颜色各异的圆子相互碰撞,倒是有几分活泼意趣。彩色的圆子咬在口中弹牙又不失软韧,与元宵的糯甜不同, 在唇齿间滑走弹跳, 别样的草木香溢了满口。
等依依不舍地吃完,连糖水都喝尽了,主簿想再要一碟来吃,却被伙计告知已经卖完了,这才感到错过的痛惜。
我听你们说刚不是还有一碗吗?唉, 早知道就该要一碗来吃了!
主簿看着旁边桌上美滋滋左手一杯奶茶右手一碗冰粉的俊俏小生,长叹一声。往来居的大堂今日几乎坐满了人, 和主簿相同的感慨声从各处响起,俊俏小生方斛慢条斯理地一勺又一勺,顶着众人火一样的视线无动于衷,反而吃得更慢了些。
而买了最后一碗冰粉的萧绮却不在店里,她要去书院不好拿碗,司梨找唐掌柜要了一个竹筒刚装完,满满一筒近乎满溢的冰粉堆起了小小一个尖,阳光透过来映了满手的明光。
你这起名都是些什么。萧绮抱怨一句,拎着冰粉筒匆匆走了,早早踏进了学舍内。她到得早,离夫子来上课还有许久,学舍里人大部分已经坐好,展开书卷正在温习,见她顶着风进来,第一时间看向了她手中竹筒。
有了先前美食的交集,左右邻座的女学生们对冷着脸的萧绮都不那么排斥了,反而叽叽喳喳凑过来,阿绮,你这是买的什么?新出的奶茶?
萧绮目光在不远处空位上转了一圈,收获空位前刘芜灵狠狠一眼,一时心情大好,神秘地弯下腰招呼少女们靠近些,在围成一圈的好奇注视中揭开了杯盖,往来居新出的芋圆冰粉!队都绕了两圈排到了栖云楼边上,还好我今天去得早,不然可就买不到了,这可是早上最后一碗。
少女们却顾不上听她说什么,冬天天亮得晚,学舍内还点着烛灯,灯火中柔软的晶体被照得剔透明亮,又散发着香甜气息,对美和甜食没有什么抵抗力的少女们纷纷沦陷。
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