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瓦莱挑眉，露出一个笑容，“很了不起。”

里谢尔感觉自己身上有些发寒，却说不出哪里不适，闻言客气道：“很多菜的做法原理差不多，会做一样，其他也差不多。”

他笑了笑，借口要准备菜品，赶紧出了包间，这才长呼一口气。

摸摸后颈，有些奇怪，这人看着挺和善的啊。

里谢尔边想边下楼，在厨房碰巧遇到趴在龙蛋上滚来滚去的哈伊尔，问：“你认识一个叫瓦莱的贵族么？”

哈伊尔回想了一下，道：“那个家伙啊，人挺不错，武技刚刚突破四级，一个有天赋的年轻人，怎么了？”

“刚刚他来饭馆吃饭了。”

哈伊尔惊喜道：“不错嘛，咱们的饭馆名声已经这么响亮了吗？城北的人都愿意迈开双腿，跨过大半个城市仅仅是为了吃个午饭？”

“你这话怎么听起来像是在嘲讽。”躺椅背歪出半个红发脑袋。

哈伊尔立刻澄清，“保证没有，我是饭馆的忠实拥戴者，天天对我的朋友夸赞这里的美食。”脚下不自觉滚着龙蛋远离躺椅。

里谢尔把心里那点不适抛在脑后，“看来要好好露一手。”

他取来一块白嫩豆腐，把分隔板压出来的边角切掉，只留下四四方方最嫩的部分，放在案板上，中间横切一刀，将上半部分先放在一边。

手上掬点水浸润刀和豆腐，刀刃接触豆腐的刹那，一连串剁刀声有节奏地响起，单调乏味，却一气呵成。

巴掌长的豆腐块，哈伊尔见他快速落刀不下几十次，凭借他的眼力，每一刀都不是乱切的，而是以相同的间隙落刀，沉稳有力，干脆利落。

从右到左，菜刀过了一遍，把案板调转到另一侧，紧挨的豆腐片略微往斜，有略塌的趋势。

再掬了水冲开些豆腐片与片之间的空间，里谢尔再次落刀，刀刀敲击案板，比刚才更加快速，准确无误地落在豆腐上。

“这不就是剁成泥么，直接用刀背抿一下。”艾德里安伸长了头，看见他落刀之后，原本还算平整的豆腐片变成了泥浆状，他出了个主意。

哈伊尔摇摇头，沉默地盯着那把菜刀迅速起落。

直到尽头，里谢尔的手才停顿了一下，收功起刀，把豆腐放进井水里。

艾德里安一看，一根根粗细均匀的豆腐丝正随水波荡漾开。

“不是泥？”他惊讶了，伸手去捞。

里谢尔没好气地把他的手拍开，“别动，你这笨手，一捞全毁了。”

他把另外半块豆腐也同样切成丝放进水里，又切了些木耳和油菜丝作为颜色点缀，焯熟备用。

起锅，倒入海鲜高汤，自带鲜甜，还有海鲜的咸味，不用放调料，直接倒入掺水的淀粉汁。

大勺慢慢在锅里转圈，让淀粉汁与高汤充分融合，逐渐粘稠，呈现出略显白色的半透明状。

放入豆腐丝和木耳油菜丝，大勺放在锅中间，圆钝的勺底接触汤面，慢慢将豆腐丝在锅中匀开。