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这酒肆的厨子也都是从业十来年的老厨子了，杨婶只说了一遍，那个被叫过来帮忙的厨子就懂了，按照杨婶说的开始搅拌肉馅。

这边杨婶已经切好了青椒打匀了蛋液开始炒菜。

沈惊春以前又不是厨师，教杨婶的做法自?也是家常做法，简单又方便，怕酒肆这些人第一次闻不惯辣椒的味道，还特意少切了点辣椒。

辣椒进锅之后，厨房里的人很快就分成了三派，一方觉得这个在承受范围之内并且觉得很香很好闻，一方觉得这个辣椒虽?很香但是有点冲可也还能忍受，一方觉得再待下去就要死了，直接出了门。

胡掌柜就属于第二类，觉得味道冲想退出去可又觉得这个味道很香，有一种能够吸引人多吃两碗饭的魔力，因此也留了下来。

等一盘辣椒炒蛋出锅，胡掌柜已经闻习惯了这个味道，也不觉得味道冲了，反倒只觉得香，恨不得立刻端碗饭来就着这个菜干两碗饭。

他伸手就要来端，沈惊春却往前一步拦住了他：“耽搁了这么会，也快要到饭点了，这盘菜不如直接端出去，请来吃饭的客人们尝一尝，这样一来，好不好吃的胡掌柜心里也有数了。”

胡掌柜一想还真是这样，当即乐呵呵的端起盘子就往前头酒肆大厅去了。

沈惊春嘱咐了杨婶一声，叫她接着将那道青椒酿肉做出来，就跟着胡掌柜往外走。

原先她们来时，这酒肆里有三桌人，现在在后院耽搁了这么会，外面大厅里面已经差不多都要坐满了，而那三桌人因为沈惊春说有新鲜的菜品，也没走，还坐在原桌等着，想看看这新菜是个什么样。

现下一看到胡掌柜端着盘菜出来，有那脑子灵光的立刻就想到了，这恐怕就是那新菜了，要不?堂堂一个掌柜，哪用得他亲自端菜出来，当即便笑道：“掌柜的，这就是那新菜吧？”

胡掌柜笑眯眯的点头：“不错，这就是沈娘子送来的新菜，也是整个祁县的头一份，大家都是老生意了，我老胡就拿出来让大家伙一起尝个鲜。”

他找了张没人的桌子，将那盘辣椒炒鸡蛋放了上去。

周围等着吃饭的人围过去一瞧，豁……金黄的鸡蛋裹着翠绿的青椒，上面还撒了些香葱，一股从未闻过的香味扑鼻而来，令人食欲大振。

胡掌柜想着之前在厨房那个味道，到底还是不敢直接叫客人尝，环视一圈见有几个熟人正在吃饭，忙喊道：“老陈老许老蒋你们也来尝尝。”

那被点到名的也没客气，端着饭碗就来了。

旁边先来的倒是有点不服气：“我说掌柜的，可不兴这样啊，咱怎么说也得有个先来后到吧，还是说咱们兄弟几个不配试这个新菜？”

“就是，胡掌柜这样可不行啊。”

胡掌柜也不慌，仍旧笑眯眯的道：“我老胡什么样的人你们还不知道，之所以叫老陈他们过来，那是因为他们手上捧着饭呢，不瞒诸位说，这新菜叫做辣椒，我也不知道诸位能不能吃辣，老陈他们要是一口下去，觉得受不了还能用米饭压一压呢，这盘子辣椒炒鸡蛋有不少，三位老哥也不能一下子吃完啊。”

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