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交上来的卷纸起码还有改动的余地，虽时见解独到，但有些地方可以做得更完善，这便是他在其中起到的作用。

术数这一科老帝师显然是打算放弃了，这孩子的术数造诣比他要深，没什么好再教他的，只能在其他科目上动手脚，有了方向，事情就好办了。

在老帝师这里学习的只赵平安一个，到时叫他想起了从前教导陛下的那些日子。

两个人皆是聪慧无比，只不过一个是他徒弟，一个是他徒孙……

不过，老帝师毕竟年事已高，就算是要教也教不了多长时间，若是在时间上算起来，比起在国子监学习的时间要短的多，但一对一与一对多到底是不同。

质量提上去了，时间上缩短些倒也无妨，他也有时间做自己的事情，不只是琢磨书本上的知识。

有时候老帝师觉得累了，身子不舒服，便叫他早些回去，别一味的只知道死读书，他并不想让这孩子把时间全耗在书本上。

事实上，自从听说了这孩子从前做出的那些事，老帝师也时常会与他分析起民生，两人你来我往，倒也说的尽兴。

赵平安感念老帝师的恩情，时常想些个新奇的吃食让厨房做了来，如今正是冬日，他心心念念的灌汤包也可以着手准备了。

第两百三十八章 蟹黄包子

灌汤包自然是要用猪肉来做才最是正宗, 但京都的人不怎么吃猪肉，他寻思着届时解释一番也就是了。

赵平安给家里去了封信，让他姐给他送冬衣的时候顺便从家里运了头散养的土猪来, 届时他直接找人帮着宰杀，也算是尝个新鲜。

不过他这一次既然要做, 定是要多做些，都要分送一送, 反正赠予的也都是相熟的朋友。

没两日，这猪就叫人送了来，是头黑猪，个头不大, 肉质也算是细嫩, 不过这灌汤包做起来也耗时间, 相对来说还是比较繁琐，不过有了之前的经验倒也还好。

猪皮熬冻, 猪骨熬汤，每一步都未出差错, 但看着这馅儿, 赵平安总觉得少点儿什么。

心思一动, 他寻思着若是能够辅以蟹肉蟹黄, 做成蟹黄包子, 那不更是一绝？

想着如今正值十月，虽是过了吃蟹的季节，但还是能够抓得到螃蟹，他又花了不少银子购置了不少螃蟹回来，剔了蟹肉和蟹黄，和着猪肉馅儿包了起来。

什么褶子不褶子的都不重要, 做的好吃些也就够了。

但吃这东西还得是那现做现蒸的味道才最好，所以这一次赵平安依旧是准备将这包子冻上再送人。

毕竟是要送人的，一整头猪只取肉质最细嫩的部分，不过他这回叫人包的包子可不少，足足一百多个。

可这天又没这么凉，不足以让包子上冻，就只能用冰了。