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“不，师父，我想一直跟着你，我想一直待在周记，我帮你切菜，帮你配菜，等我厨艺再进步一些，还可以帮你其他的。”

“你想一辈子待在周记当学徒？当员工？”

李青青点头。周粥笑了笑，没有再说什么。现在李青青年纪还小，等再长大一些，可能就不会这么想了。

李青青和老李回去时，老李问：“青青，你真打算一辈子待在周记？”

“爸，我觉得我似乎一辈子也赶不上师父，我、我想一直跟着她学。”李青青说着，她犹豫了一下，说，“不过爸你不用担心，虽然我想一辈子待在周记，但我也会去赚钱的。”

比如说她在周记的时候，也可以去外面赚外快，当别人的厨师什么的都可以的，只要她厨艺够好。

老李没格外说什么，只道：“青青，你想怎么做就怎么做，看你自己的意愿。”

李青青笑着扬起嘴角。

周粥科目一考过了。考了之后她就去菜市场买了五花肉，拎着五花肉回家。

她把五花肉切成片，在肉里倒入盐、鸡粉、葱姜末，十三香，料酒、酱油等等调料，接着把肉抓匀。

腌制十五分钟后，周粥在肉里倒入适量的水，再次将肉抓匀。

接着倒入一些蒸肉粉抓匀，抓匀后把肉一块一块摆到盘子里。

锅里烧水，水一烧开，周粥就把蒸架放到锅里，再把放肉的盘子放到蒸架上。

大概蒸了三十五分钟，周粥揭开锅盖。黄橙橙的粉蒸肉出锅。

但周粥并不是要做粉蒸肉吃。她把蒸好的粉蒸肉放到油锅里再炸一遍，炸好了捞出来用刀切得细碎。

然后再倒进隔夜米饭里翻炒。

王兰有些难以理解：“炸粉蒸肉粉末炒饭？”

这是个什么做法？

周粥：“自创的。”

昨晚上做梦梦到了，今天来实验一下，根据飘出来的香味来判断，味道应该不错。

黄黄的粉末在米粒里翻滚，很快把米粒也染成了黄黄的色彩。

炸粉蒸肉粉末炒饭炒好后，周粥挖了一勺子，自己先试试味道。

而后她笑了。

王兰见她笑，也去拿勺子挖了一勺，送入嘴里。

炸过的粉蒸肉切成碎末后，有一种绵软的轻脆口感，起酥起焦的肉香配合着米香，十分开胃。

王兰诧异了一下，“还真的挺不错。如果粉蒸肉不蒸，直接炸呢？直接炸了再切成末，然后再炒饭？”

周粥摇头，“不蒸的话，粉和肉不会留下绵软的口感。”

这就是烹饪的神奇之处，尽管最后还是要炸，可是多了一道蒸的步骤，就会意外地留下炸过后没有的口感。

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