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不多时,安彤彤打开盖,里面的葱油就被闷黑了,但它不是那种全黑,而是那种看起来很鲜艳的深褐色,看起来非常有食欲,搅一搅香味四溢,这样馄饨汤需要的黑葱油就做好了。
“小姑娘,给我来一碗馄饨!”在最前面看的老大爷,实在忍不住了,咽了咽口水说道。
“我也来一碗!”
“还有我!”
聿浩言在给安彤彤打下手,见大家已经开始点单了,对一旁杵着的两个人说道:“楞着干什么,赶紧收钱啊。”
“好好好!”
文初远连忙拿出二维码让他们扫,有的老人家不会用手机支付,葛琴就在旁边收钱。
这边安彤彤很快调好了馄饨馅,开始包馄饨。
云吞的做法看起来非常简单,拿一张云吞皮用一根筷子把肉馅舀到皮上抹开,用手拢起来捏一下,用筷头顶一顶用拇指捏住就可以了,她做的是小馄饨,手法比较随意,并不像一些大馄饨一样包成元宝的形状。
馄饨包好了,汤也熬好了,黑葱油也做好了,接下来就开始下馄饨同时调碗底。
和一般的小馄饨没有多少区别,香葱紫菜再加点胡椒粉,再来一小勺葱油,再加一大勺底汤,最后捞入煮好的馄饨。
安彤彤提前在汤底下了鸡骨茶,馄饨在煮的过程中本来就很容易出香味,加了鸡骨茶之后又带了一种特殊的香味,让人欲罢不能,一直萦绕在鼻尖,刺激着口水的分泌。
“小姑娘,好了吗?”
前面的老大爷说着,视线直勾勾的看着锅里,吸着鼻子。
安彤彤笑了笑:“好了。”
她一下子做了三碗馄饨,最先点单的老大爷早就忍不住了,端起小碗迫不及待地走到小桌子旁边坐下来。
碗里的馄饨,汤呈现出淡淡的茶色,看着非常清澈,紫菜点缀着,特别诱人。
老大爷顾不得烫嘴,赶忙用勺子舀起一只小馄饨随便吹了两下,一口送进嘴里。
馄饨有些烫,他轻轻咬了一口,却又不想张嘴放过这美味,眼眶微微湿润,再嚼了几下,却又是一脸满足,最后享受地咽下去。
其他人吃馄饨的时候,也差不多是同款表情,一脸人生得到升华的样子。
第45章 地摊综艺2 鸡腿面包
来摊子这边的人渐渐多了起来, 除了一些中老年人,这香味也吸引了好几个年轻的上班族。
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