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就大家都在等待一个未知的时候，下一刻，让大家惊掉眼球的事发生了，只见锅中虽然浓稠但依然可以称之为水状的豆浆随着这两个动作慢慢的变得越来越浓稠，甚至用勺子推过去都能看到明显荡起的阻力。

直到蒸锅豆浆都变成明显的絮状物，甚至都有清澈透亮的渐渐水浮了上来，乳白色的豆絮和黄亮清澈的水泾渭分明。

“这！这是法术吗？师父您是神仙！”陈欢瞪大了眼睛瞠目结舌的看着这一幕，双腿一软就“噗通”一声跪了下去。

海珍嘴角抽了抽，见状态已经可以了，就停止往里面再倒卤水了，回忆了一下原本的量，用了不到一半，幸好够用，不然豆腐做不出来，只能请她们吃豆腐脑了。

抬眼瞪了陈欢一眼，使了个眼色给站在她旁边同样手足无措的张珊和陈云。

两人连忙一人一边将陈欢搀了起来，不管这一幕是法术还是怎样，她们师父不喜欢人跪她却是真的。

海晏倒是没觉得这是法术，却真心赞叹，“这是什么神奇的变化，都是因为这一碗从海水中提取出来的水吗？”

她这一说其他人也都想起来了，这一碗混浊的水可是她们眼见着从海水中熬出来的啊！

海珍耸了耸肩，松了口气，自从开始点卤就一直凝重的脸上终于露出了笑容。

点成这样算是成功了一半了，把灶膛里的没烧完的柴全都拿出来习惯性的用柴灰严严实实的掩盖住，这才腾出空来说话。

“没错，”海珍一边用勺子把和豆腐泾渭分明的水舀出来，一面解释道，“这不是什么法术，只不过因为卤水中含有的某些物质与大豆中的一些东西融合，就会使之凝固，本质上并没有改变豆浆的成分。”

海珍没说氯化镁和蛋白质碰撞可以造成蛋白质的聚沉，并且使水分离，只是用她们更容易理解的方式来描述。

只不过这样显然对陈云她们也太难了，就连张珊都是一副蒙头的样子。

海珍无奈的摇了摇头，又转而看向海晏，心中已经在打腹稿想着还能用什么说辞来解释。

却不成想海晏倒是说了句让海珍刮目相看的话。

“其实你的意思是，用盐卤来让豆浆中豆子榨出来的东西和水分离，最后就成这样了。”

海珍诧异的看向她，没错啊，通俗的来讲，就是这样。

“这样就成了吗？”说实话，这样一锅像木棉絮似的东西，实在让人没有胃口，如果仅仅是这样的话，倒真不如就做成豆浆来喝了。

海珍摇了摇头，这才哪到哪呀，“还有最重要的一步。”

最后这一步其他人都帮不了她，只能自己动手。

还是那块屉布，幸好够大，海珍拿来一个盆状的簸箕，清洗干净就直接把屉布垫在上面，随后拿起勺子将半凝固的豆花一勺一勺的均匀的铺在上面，一层又一层，直到铺满整个簸箕。