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酒馆好了，也可以开始营业，服务人员，这会儿还没鸡尾酒这个概念，酒吧的酒保只需要负责倒酒收钱就好，杜长秋创造岗位就是为了抚恤这次战死者的家属，挑的全是这些人。

男女老少，年龄不一，反正跳出来安排进去，能干活就行。

第一天开门，杜长秋也去了，并且还对所有看热闹的村民宣布：“今天第一天开业，所有人的第一杯苹果酒都免费！”

“噢噢噢噢感谢查理老爷！”这会儿已经是晚上吃完晚饭休息的时间，男女老少都来了酒馆，一时之间热闹的根本坐不下，很多人都带着自己家的桌椅放在外面，装一大杯苹果酒，然后一边喝一边和亲人朋友们谈天说笑。

不得不说，这一个酒馆，看着也不大，但是竟然在开业的第一天，就让乡村的夜晚变得丰富起来。

村中的人非常喜欢新的酒馆，尤其喜欢老爷卖的维尔特庄园自酿苹果酒，甘醇清香不说，价钱还特别便宜！

在酒馆里，提伦瓦纳城酒馆里，一杯苹果酒得要八个便士！而在村子的新酒馆里，一杯苹果酒才三个便士！

当然，就算如此，平日也没什么人舍得喝苹果酒的。

大家最喜欢的，是一种独特的淡苹果酒。

这淡苹果酒，其实就是春天的时候，为了补上乔治管家卖出去的亏空，疯狂赶制酿造甜苹果酒，于是产生了很多枯下去的酒渣。

这些瘪掉一半的苹果肉携带着很多糖汁，以前是用布裹着过滤挤干，然后剩下的渣就煮给猪吃了。

但是现在每天要求的产量太大了，大家再一点点地过滤那点糖汁实在来不及，可直接丢掉又十分可惜，当时，艾力诺氟精明的一面就展现了出来。

他让大家直接用烧干净的水兑入这些酒渣之中，加入一定配比的苹果酒的酒尾和一点新鲜苹果提味，接着封闭等待，定期敞气，几天之后，这些带着糖汁的甜苹果酒酒渣的味道被稀释，苹果酒再稍微发酵，就是味道淡一些的淡苹果酒了。

这方法，艾力诺氟也是实验了好多次，还私下请教了好多次厨娘玛丽大婶，玛丽大婶跟着杜长秋手把手地研究过酿酒，手底下还是有几分功夫的，明明都是用的酒渣酒尾，但是她也硬生生是用这点东西，研究了最好的配方。

虽然味道淡，但是比麦酒柔和很多，玛丽大婶觉得，如果足够便宜的话，她也不会每次托去城里的仆人们给她带麦酒了。

于是艾力诺氟在跟杜长秋汇报之后，很快把这个淡苹果酒当做了酒厂的福利，给员工们尝了一下，然后以和黑麦酒一样，一便士一加仑的价格对外销售。

员工有八折，等于买四加仑的淡苹果酒，才三个便士多！

这对于酒厂的人来说，简直是天大的好事！