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对此玛丽大婶没有后悔和惊恐，甚至她敏锐地意识到了这可能是她的女儿人生之中最好的一次机会——她可以在自己没离开庄园、几个帮厨都还在的时候，得到一份新的工作。

玛丽大婶相信，主人知道熬糖的技术之后，接下来绝对是大量地熬糖，她们五个人平时还要做饭，不可能长期干这个活儿，所以先生一定会招人。

而在庄园里干活，就算不是在厨房，熬糖也不是什么辛苦的事情，绝对比在田地里耕种轻松。

她的女儿小金如果能在这里得到工作，她在庄园里面，两母女还可以互相照顾，还可以跟着她偷偷学习厨艺一边还可以挣钱，以后若是小金争气，能嫁给体面一点的男仆，就永远地可以离开那该死的泥巴和土地了！

这简直是天大的好机会，玛丽大婶想清楚的那一瞬间，立刻大声对乔治管家说：“我的小金很能干，手特别巧，她能把羊肉切成指甲盖厚的薄片！”

“我的妹妹也可以，她特别擅长熬麦粥！”

“我的儿媳妇也可以，她对于怎么省柴火又煮好饭特别了解！”

几个帮厨也迅速反应过来，不甘示弱，立刻也跟着大声自荐。

玛丽大婶觉得自己在厨房的威严受到了挑战，非常不爽，正要说话，她听到查理先生说：“现在不着急，事实上我确实打算成立糖厂，以后需要招工的时候，你们再把名字报给乔治管家。”

查理先生的声音其实并不太高，但是却让人不由自主想安静下来听他说话，玛丽大婶并不懂这就是所谓的气场，她只觉得查理先生特别有贵族的范儿，让她讪讪地放下自己要大嘴巴抽帮厨黛米的手，低眉顺眼地回答：“是，查理先生。”

“当然，在制糖厂开起来之前，我需要大家替我多多地制糖，离波利男爵的婚礼只剩下十三天了。”玛丽大婶又听到查理先生这么说。

说完，查理先生就离开了厨房，而玛丽大婶和帮厨们则是一起，开始洗菜切菜，大量地处理甜菜，并熬煮糖浆。

一筐筐甜菜被切成丝，然后煮熟榨干，剩下的渣被丢在一边，整个厨房都是甜蜜的香气。

第一锅深红褐色的粘稠糖浆被弄出来的时候，查理先生派人送来的铁储物盒也送到了，巴掌大小的储物盒很精致，分为不同雕花的一整套十二件，看着十分昂贵。

因此玛丽大婶听到把糖浆倒进这些储物盒的时候，内心不敢置信。

但是瑟琳娜内管家非常确信，因此玛丽大婶也就执行了这个命令。半凉下来的粘稠糖浆倒进模具，多余的用本来打算装苹果酒的陶壶装上，晾凉之后用软木塞塞起来。

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