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小秋回头睨了他一眼，一脸地不忍直视：“想吃什么直接说！”长的五大三粗的，装什么可怜委屈，根本不像样子好不好？小白兔委屈巴巴是可爱，换成大狗熊装委屈……根本没法看好嘛！

吴戈才不在乎小秋的态度，一看有商量的余地，立刻提出自己的要求：“我想吃凉面！要酸菜鱼片做卤子！”

小秋瞪他一眼，心道这家伙倒是不客气。

酸菜鱼片打卤的凉面，又要杀鱼又要做卤，做凉面还不能用挂面，还得用手工擀的面条……别看一碗面条，最起码要经过十几道工序！

他知道天热，指使起人来还不客气？哼！

吴戈看小秋脸色不好看，立刻讨好道：“我来杀鱼。戎子会擀面。”

小秋瞪他一眼，冷冷道：“你们乖乖去学习，喏，就把昨天买的试题做一套去。”

说完，她自己拎着篮子出去买菜买鱼了。

说起这酸菜鱼面，也亏得这一年多市场的发展，从最初农民们进城卖个菜都偷偷摸摸，到后来渐渐有了固定摊贩，再后来，几乎每个街道社区都自发形成了一个小市场，大都在原来卖菜卖肉的副食店附近。

如今虽说还没办法像二十一世纪的市场那般繁荣，但至少菜肉鱼蛋这些随时都能买到了。特别是周末，进城卖菜的人会比平时更多，菜类鱼肉的品种也更丰富一些。

第五百四十九章

小秋拎着篮子直奔市场卖鱼的地方，也是巧了，居然有极好的大头鱼。她毫不犹豫地挑了一条最大的，让卖鱼的大叔帮忙杀好了，装进她的菜篮子里，然后她又绕去卖青菜的地方，买了一把青蒜苗，买了一点绿豆芽，又买了一块水豆腐，这才心满意足地回了家。

大头鱼，也叫花鲢鱼，学名鳙鱼。是中国四大淡水鱼之一。

这种鱼肉质细嫩，最好吃的是鱼头，煲鱼头豆腐汤、做剁椒鱼头都是极好的。鱼身和鱼尾因为刺比较多，很多人不喜欢吃，但小秋拿来做配面条，却是再好不过了。

只不过，小秋看到大头鱼的时候，就改了主意，她决定不做凉面，而是煲鱼头豆腐，然后在鱼头汤中下面。至于鱼身和鱼尾，就做成鱼丸，既免去吐鱼刺的麻烦，又能丰富鱼汤的内容，增加鱼汤的鲜美。

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