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他得知进来倍香楼在针对有余食肆,便悄声提醒夏鱼道:“倍香楼的主厨在府里做凉菜,明日你们可能会碰到......”
夏鱼点了点头,明白他是在提醒自己小心被人偷了手艺。
她笑着和李府管事道了谢,反正她的调料和酱汁都是提前准备好的,倒也不怕倍香楼的主厨偷艺。
第33章 好几道菜呢
李府办宴席这日天公不作美, 屋外的雨如瓢泼般砸在青石板路上,半空中不时闪现着银白色的裂痕,伴随着巨大的雷声轰鸣, 震得人心惊肉跳。
天色又沉又暗, 夏鱼起床将蓑衣蓑帽穿戴整齐,池温文听到北屋有开门的动静, 也撑了把油伞出来:“今天的雨大,路面湿滑,我送你。”
夏鱼将脖子上的草绳系好,摆手道:“不用了, 今个儿还有拍卖呢,这一来一回别把你淋透染上风寒了,你原先的病还没好利索呢。”
说话间,一声轰隆嚓咔的巨响在头顶破裂, 吓得夏鱼一个激灵, 小脸煞白,身子僵在原地不敢动弹, 任由风吹来的雨丝拍在脸上。
池温文见她不对劲,急忙撑着油伞来到她的身边, 拉着她冰冷无温的手进了大堂,给她煮了碗姜汤压惊。
待她回过神后,池温文才将她送去李府。
李府的门口早有下人等候, 见她到来, 直接将她引去厨房。
厨房里,倍香楼的大厨万二正在案板上“呛呛呛”的切着葱丝,碧玉的小葱在刀起刀落间被切分为无数细细的葱丝。
听见门口的动静,万二抬头望去, 见到夏鱼他心底多少有些怨气。
那日接到李府通知,说要换下主厨,可自家的老板偏要他退一步去做凉菜师傅,还让他监视着夏鱼偷偷学点菜样回去。
身为一个大厨,万二肯定是不愿意的,前两日让他模仿人家做菜就算了,现在直接让他光明正大的偷学,作为一个在泉春镇小有名气的厨子,他觉得这是对他能力的质疑和侮辱。
但是尽管他再不愿意,也还是收了老板递来的五十两银子,还得到了老板的承诺,明年给他涨工钱到每月一两银子。
夏鱼将蓑衣蓑帽交给一旁的下人,找到厨房里管理食材的厨娘,淡淡一笑:“燕姐,鱼和肉都准备好了吗?”
“放心,昨晚上我亲自处理的。”燕姐笑着端出身后的盆。
燕姐是府上的人,李府办宴席的任何食材都要经过她的手,出了差错罚的就是她,为了防止别人在食材里偷偷动手脚,凡事她都看得紧,能自己做就不让别人碰。
夏鱼接过洗净处理好的食材,交代着一旁的小厮生火,便先将肘子放进锅里炖上。
肘子是夏鱼昨天临走前用盐粒和干料腌制过的,这会儿只用把肉用麻线捆好,放进加了糖、提前备好的调料和葱姜的冷水中。
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