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她只是出言提点了几句，杜衡就能靠着自己催生出这么漂亮的土豆来。全程他的灵气输送都很稳定，虽然缓慢，但是已经有模有样了。

杜衡完全没意识到自己做了什么，他正忙着将新土豆上面的皮撕掉。刚从土里扒出来的土豆外皮很容易除去，一撕一大片。杜衡面前很快就堆着一堆黄灿灿的土豆了。

杜衡拿着菜刀将土豆切成了薄片：“做薯片和薯条其实很方便的，等下我做好了，你一吃就知道了。”

他这话是说给笑笑听的，笑笑之前吃过混在油焖大虾中的薯条，他喜欢那种外酥里嫩的口感。就是不知道薯片是不是也是这样的口感了，听杜衡这么说，笑笑充满了期待。

锅中烧起了大半锅的水，杜衡将切好的薯片浸泡在水中。浸泡薯片的水微黄有些浑浊，杜衡清洗了几遍之后将薯片从水中捞了出来。木盆中的水他也保留了下来。

这些微黄色的水沉淀之后，底部会出现土豆淀粉，这种淀粉可以用来勾芡或者裹着东西下油锅炸，很有用的。

锅中水开了之后，杜衡将薯片投到了水中，他切的薯片薄，没一会儿在水中就微微透明了。杜衡赶紧捞起了薯片放在旁边早就准备好的清水中过了一遍。

玄御端着芋头片进门的时候，杜衡赶紧招呼他：“来来，芋头片也要浸泡的，不然一烤就糊了。”

玄御缓声道：“我来浸泡芋头片，我觉得你烤的锅巴好像熟了。”

杜衡一听就跑到了炉子旁边，他赶紧开了烤炉的门。烤炉门一开，一股咸蛋黄的味道就飘了出来。杜衡手上附着灵气，他竟然就这么空着手将八个烤盘都端了出来！

烤盘中的锅巴在吱吱作响，每个烤盘中都出现了四块黄灿灿的锅巴。等到冷却之后，它们就会变得酥脆。

杜衡在餐桌上放上了一个大盘子，他将烤盘倒扣将里面的锅巴倒在了盘子中。金灿灿的锅巴四四方方板板正正，有些锅巴掉下来磕掉了边角上面的米粒。笑笑就伸长脖子将米粒拾到了口中，他守着盘子两只眼睛都是星星。

杜衡笑着看着笑笑：“不着急，凉了才酥脆。”

八个烤盘只是试验，他的米饭还没有完全用完。这次他要多做一些烤盘，一次性将锅巴都烤了。

在杜衡将第二批锅巴送到烤炉中去的时候，盘子中的蛋黄锅巴终于凉了。笑笑珍惜的咬了一口，嗯！蛋黄味嘎嘣脆！又鲜又香，比平时锅里烘烤出来的锅巴要好吃一千倍！！

厨房中的人都取了一块来尝尝，一口下去口中酥脆，锅巴的口感其实有些硬，但是对于牙口都好的大家来说，这样的硬度恰到好处。

温琼喜欢这个小零食，她一手拿着锅巴咬着，一手接在锅巴下面等着掉落的米粒：“这个好吃，比五香豆子还要好吃。”

杜衡笑道：“师傅要是喜欢，我有空就多做一些。”

温琼连连点头：“嗯嗯。”

天知道杜衡多想对温琼说，只要温琼少抽他一顿，他愿意用十顿锅巴来交换啊！但是他知道他不能说，以温琼的性子，要是让她知道了自己有这个想法，只怕打得更凶了。

杜衡又做了一些长方形的烤盘，这次的烤盘更大，能洒下不少土豆片。杜衡在土豆片上撒上了食盐孜然和少量的胡椒粉搅拌了均匀，然后将土豆片一片片摊开放在了烤盘上