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第198章 第一百九十九章 灯影牛肉

“那么，首先进行审查的，是久我照纪的「灯影牛肉」。”

台下不乏对中华料理有所了解的美食家，一听到这个名字，立刻炸开了来。

“哇，灯影牛肉……”

“原来一直在做的是这道菜吗？”

“灯影……？灯影是什么意思？”幸平创真转过头来，用看着无所不知的小叮当一样的眼神看着苏颖。

“唔，灯影的话，就是皮影戏啦。”苏颖回答道。

皮影戏，是华夏的传统民俗艺术，通常用兽板或纸板做成的人物剪影来表演戏剧，艺人们在白色幕布后面，一边操纵着皮影，一边用婉转的曲调讲述故事，有着浓浓的民俗气息。

而以「灯影」得名的这种牛肉，足见其肉片之轻薄，像是轻薄的灯影一般，在青灯下可以透出物象，如同皮影戏中的幕布。

不过这些知识要向日本友人讲述清楚的话，无疑还是要多费一番口舌的。

“哦……特点是轻和薄吗？”最后还是没能听懂皮影戏是什么的幸平创真，倒是很敏感地抓住了料理的这两个特征。

“嗯，是这样没错。”苏颖思忖了一下，点了点头。

“牛肉切得太薄的话，不会影响口感吗？”