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而且，这也是掌握新的法式料理烹饪技术的大好机会！

那么……这几天的话，首先要做好身为助手的工作，让大家认可自己的实力，再参加新作的竞赛吧！

沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。

试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。

开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。

这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。

去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……

太……太安静了。

大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。

“好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧！”

“是！主厨！”

跟至今为止任何一个亲身经历过的厨房都不同……

当厨房里的工作人员正式开始之后，苏颖无比清晰地意识到这件事情。

大家的动作非常迅速，但是……却很沉静——

和卓越餐厅里面那熙熙攘攘，吵吵闹闹的厨房不一样，这间厨房里，只听得到切菜的声音和锅内炖煮的声音。

铛铛铛铛——胡萝卜在菜刀的切割下变成小块。

噗滋噗滋——牛肉的香味在平底锅中慢慢释放出了香味。

这一切，都是为了不错过任何一个细微的声响，为了将料理的完成度达到极