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辛料开始,告诉她,如何配比才能让它调制出最好的风味,最佳地体现这种香辛料的特点。
至于搭配后的香味是怎样的,改动了哪些地方就让整份香辛料变得不同了,这些东西,都得靠苏颖自己。
没有捷径,或者说,这条路上唯一的捷径,叫做日积月累。
该教的,伊武崎峻都教给苏颖了,剩下的都看她自己的造化了。在这间研究室里,有充足的香辛料供她挥霍,自己也会时不时过来给她一些指导,大苏颖教给他的任务,差不多已经完成了。
苏颖自然也明白这一点,所以几乎连续四五天,她都是一直在研究室里熬到十一二点才回去。十年后的自己这段时间也不知道在忙什么,一直不见踪影。
而她很快就发现,调配香辛料这种事情,在入门了之后,对她来说,好像也不是特别困难……
以前的自己,都执着于刀工和味道这一类的事情,对于香味都是顺其自然地凭着感觉走。事实上这也是华夏料理的特点,擅长于激发食材本身的气味,苏颖自然不能免俗。
但她现在学习的事情,却是将如何把色香味中占据了三分之一的存在玩弄于鼓掌之中。
“这份怎么样?”苏颖一脸期待地看着伊武崎峻。
伊武崎峻闭目,静静地感受着。
咖喱的香气在他品尝之前,就无比迅捷地直击鼻腔,然后辣椒和咖喱叶的辛辣就紧随其后地在嘴里爆发出来……
在这么短的时间内,就能配出冲击性这么大的香辛料了吗……
这是什么怪物!
苏颖这段时间来的努力,他是看在眼里的,手下的学生勤奋,做老师的自然也开心。而且看得出来,苏颖作为厨师的造诣很高,在调配香辛料的时候那份专注和行云流水的动作,让人看着十分养眼。
但是看着自己都花了半个小时弄出来的东西,被对方精准快捷地在十几分钟之内复制出来,而且还加入了自己的一些理解,伊武崎峻觉得这个老师……自己恐怕是快当不下去了……
本来他对咖喱也不算特别了解,只能算是熏制品的触类旁通,再加上这些年作为厨师来的积累,但在这么短的时间内被对方追上,伊武崎峻自己也觉得脸上挂不住。
“怎么样啊?你怎么不说话?”苏颖问道。
面对着少女闪亮闪亮的眼睛,伊武崎峻只能故作沉思状,“啊,虽然还不错的样子,但是,感觉冲击的力度还是不够。”
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