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这些东西在孟回看来都不稀奇，一群帮厨听到黑色的海腥味，立马反应过来用的多半是墨鱼汁。至于另一边儿糖块，其实就是变了样式的糖葫芦，大家都觉得没什么意思。

“不过有个姑娘做了一道叫‘花团锦簇’的大菜，那叫一个好看！米饭里面包着各式各样的东西，还用紫菜卷给包起来，上面还放着鱼片，里面卷着鲍鱼黄瓜，哎呀我说不好，反正就是好看，肯定也好吃！”

听到马大婶的话，大家终于来了兴趣，赶紧问具体是个什么样式，什么颜色，怎么做出来的。马大婶本来也没看得太清楚，此时哪里说得出来，至于做法她就更没研究了。“我只知道人家用的米、还有做饭的步骤都跟咱不一样。”

孟回见大家都好奇，就装作看到了的样子跟他们讲述起来：“她先把大量粳米和少许糯米混合在一起，再泡上山泉水轻轻搓洗，看样子是怕给洗断了，动作放得很轻很慢。”

“反反复复搓洗了好几次，直到水都清澈了，再没有一点儿浑浊的时候，她就把水牛奶给倒进了米盆里，把米浸泡了半个多时辰。”

大家听到孟回的讲述皆是称奇，粳米混合糯米大家见识过，可谁都没听过有人把米给搓洗到那种地步，后来居然还用水牛奶浸泡。

“泡米的时候她把海鲈鱼和鲟鱼给破开洗净，反反复复祛除了腥味，才开始用那把长尖刀剔除鱼骨和鱼皮，只留下不带刺的鱼肉，片成片后等着摆在饭团上。”

二师兄好奇地问道：“这么说来是生的？那能好吃吗？”

大师傅很懂行地抢答道：“今日材料新鲜，海鲈和鲟鱼本身又无腥味，鱼片必定绵软鲜甜，入口即化。”

众人听后都觉得稀罕，恨不得能立马拿条鱼来试试。一名帮厨见他们讨论起来，赶紧喊道：“别慌别慌，我还想听那花团锦簇是怎么做出来的呢！”

孟回只好接着刚刚的继续讲道：“她把泡过米的牛奶给倒掉，放上水丢进蒸锅里用小火蒸熟。等米熟透后拿出来放凉，就把鱼片、鲍鱼、黄瓜、煎鸡蛋皮包进米里，用那个竹帘卷成长条，再切成小块。”

当孟回把好几种寿司的包法做法说了个遍，所有人都觉得这菜好玩简单又新奇，味道肯定不错，连大师傅都道这道花团锦簇必定能进入前几名。

“我听裁判们的意思，也是说这道菜既特别又好吃，特别是米饭，粒粒分明，香气浓郁，比平时吃的好吃多了。”有位大爷还不小心给孟回说漏了嘴，他自己给了花团锦簇十分，还瞅见身边的好几个都给了十分。

孟回估计今天就她和寿司姑娘的分数最高，因为她每次晃眼扫到其他灶台做出来的东西，要么是刻意追求新奇弄得很奇怪，像隔壁的黑暗料理就很没食欲。要么是普普通通，老百姓们看着新鲜，其实大酒楼里的人早就看腻歪了。