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涂绒绒把白菜弄好了以后就把大蒜拿出来也掰下蒜瓣剥掉皮之后拍碎了以后和小米椒一起切碎。

锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。然后放入白菜梗翻炒，再然后放入白菜叶一同翻炒。加入适量的盐、糖、生抽、陈醋一起翻炒至白菜变软。

这样简单的步骤后，一道酸辣可口的酸辣白菜就做好了。

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第64章 肉末炒豆角【五更】

“这道酸辣白菜很简单，等以后我合作的公司出产了调味料之后你们就可以跟着做一下。当然改一改菜谱也是可以的，简单的用盐炒一炒也是很好吃的，如果喜欢吃辣椒的话也可以切碎一两个小米椒一起炒的。”涂绒绒把酸辣白菜装盘了以后一边端着放到桌子上一边跟观众们说道。

做好了酸辣白菜之后涂绒绒就准备做下一道菜，涂绒绒刚才处理白菜的时候就已经将豆角去掉筋之后掐成段洗干净了。大蒜剁碎、小米椒也在刚才做酸辣白菜的时候就已经弄好了，涂绒绒这会儿就是把自己空间里存着的猪肉拿出来，冲一下水之后就把猪瘦肉也剁碎了。

“猪肉挺大的，我们要把它剁碎了也是需要慢慢来的。”涂绒绒洗好了猪肉之后就开始处理，“先把猪肉切片，再把它切成丝，最后就可以剁了。”

“当然因为这不是用来包包子或者是包饺子的肉馅所以就不需要剁得很碎的，正好切成小小的颗粒状也是不错的。”涂绒绒剁好了肉之后说道。

肉末剁好了以后涂绒绒就在里面加入料酒、磨碎了的米粉一起搅拌腌制。

其实用玉米淀粉或者是红薯粉更好，但是涂绒绒现在不是只有米粉了吗？所以她就用米粉代替了红薯粉来腌制肉末，也影响不了口感的。

料酒是涂绒绒的空间里存下来的，她也担心自己的空间里的东西会用完，所以就直接把制作方法交给时空集团的营养剂公司去制作，这样她就不用担心自己用完了自己空间里的存货之后还得自己去酿制料酒了。

锅中热油，把豆角放入锅里翻炒到熟了以后盛出来备用。锅里再放入少许的油后再放入大蒜和辣椒煸香，放入肉末一起煸炒。

添加半勺豆瓣酱继续翻炒一会儿后就加入刚才炒熟的豆角，翻炒得差不多之后就加入味精继续翻