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宋晓柔愣了一下,“酱油豆……和甘草?”
刘华忍不住问道,“你为什么要加这些在酱油里呢?”
陶陶笑着道“这次比赛的主题,是让我们每个人做出自己最拿手的一道菜。而我从小到大做的每一道菜,都离不开我自家酿造的酱油。我家的酱油是我和我家人一起自己动手制作的,对我来说是很珍贵的味道,也是家的味道。虽然现在比赛时间有限,酱油的制曲和发酵的工序来不及完成,所以我就将黄豆酿成酱油豆和甘草白糖一起,倒进比赛为我们提供的酱油中搅拌均匀。最大程度地改变这个酱油的味道。让它的口感尽量地接近我自家酿造的酱油。”
刘华点点头,“原来如此,原来秘诀是在酱油上。确实与其他酱油的味道很不同……它不仅最大限度地包裹了大米的香味,同时又避免了鸡蛋入内的油腻,微酸的口感调和着恰到好处的甜味……将这道平凡的料理的味觉层次提升到了令人惊叹的地步,这样的味觉把控力对一个年轻的厨师来说真的很不容易,后生可畏啊……所以,我要给你……9分!”
“蛋炒饭虽然只是中华料理最简单的一道,每个人都可以做,但是真正要做好,仍然不容易。”
James胖胖的脸上露出一个赞许的表情,“我在这道蛋炒饭里吃到了烹饪者对食客的用心……so,I will give nine points!(我要给9分)”
陶陶定定地看向宋晓柔,现在,就差她还没给分了。全场的其他观众也一样,紧张地等着她给出最终的评价。
她终于缓缓放下了筷子。
“……要做好一道料理,无论是选材,火候,用油,咸淡……都大有讲究,因为有时候只是其中一项微小的变化,都会改变整道料理的口感……而这些,我很高兴地看到你都很用心地考虑到了。摆盘也比上次有了很大进步,我很想对你说……”
她抬起头与陶陶对视。
“你做的蛋炒饭,是我吃过中最好吃的,所以,我要给你的这道蛋炒饭……9分。”
……一锤定音。
……
主持人笑着宣布,金志辉以无可置疑的高分获得冠军。
瞬间,金志辉成了舞台的中心。鲜花和掌声像潮水般涌向他,冠军的奖杯和荣誉,20万的现金大奖都被他收入囊中,闪光灯亦对着他闪个不停。
但是作为亚军的陶陶却几乎无人问津。
她站在一旁以旁观者般的身份看着台上热闹的景象,内心却忽地一下子平静了。
此刻,她觉得自己正被一种奇异的满足感所充盈。虽然她没有得到冠军。虽然她没有赢得大奖,但是能够站在舞台上将这道料理完成,对她来讲,已是成功。
她动手摘下厨师帽,解开厨师袍,将它们放在台上,然后坦然地走下台来。
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