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一声:“一号桌,异域风情菜肴十道嘞!”
不出一会儿,十道菜就陆续上齐了,摆了满满一大桌子。和颐斋不愧为立足京城几十年的大酒楼,连装菜的餐具都比米其林考究了许多,清一色的骨瓷冒着仙气儿,菜往里面那么一装盘,看上去又精致又高档。
肖晨在瘦子掌柜的注视下,先试着品了品奶油蘑菇汤,可汤一入口肖晨就一皱眉,这奶油明显就没有做好,奶味不足,导致汤做出来味道也不够醇香。她又试着尝了尝美式黑椒牛扒,肉有些过熟了,失去了这道菜本该有的鲜嫩。
肖晨又一一品尝了其他几道菜,也都只是卖相上看着还不错而已,味道则与自己的手艺相去甚远。
但话说回来,肖晨的舌头可是被自己的厨艺养得极叼的,眼前这十道菜虽说不能与米其林的相比,但也算学了个假把式。这一桌菜,绝不是尝了个样品就模仿出来的。也就是说,和颐斋不论是用了何种方法,的的确确是拿到了菜谱无疑。
肖晨拿过和颐斋专门打造的镀银餐叉,尝了一口最后一道菜意大利肉酱面,继而心下一沉。她明显尝出了这道菜里所用的肉酱,是牛肉馅和猪肉馅一比一混合制成的,而这样的做法,是肖晨一直以来的习惯。
意大利肉酱面是最早进入中国人视野、也最受欢迎的西餐之一,出现了很多改良版本,故而很多家餐厅对这道菜的做法都不尽相同。但肖晨更喜欢用猪肉馅与牛肉馅一比一混合作为肉酱的配方,因为她觉得这样的意面做出来更香。
所以说,当肖晨看着面前这盘做法稚嫩、但又和自己的配方如出一辙的意面,大失所望。
虽然这是她最不愿意看到的情况,但事实很有可能,偷卖配方的正是出自于崔阳和李飞两人之间。毕竟和颐斋的配方来自于紫衣人一般的穿书人之手、并且此人的意面做法与自己的习惯恰好不谋而合,这样的几率实在是太低了。
那瘦子掌柜见肖晨吃着吃着忽然沉思了起来,以为她在因自家菜肴的美味所心烦意乱,故而愈发得意洋洋起来:“怎么样,肖老板,本店的异域风情美食如何啊?”
旁边的食客有些也是老面孔,甚至有米其林的会员,自是对肖晨脸熟的,见两家竞争对手强强对决,也都当好戏在旁边看着。
肖晨有条不紊地拿出了手帕擦了擦嘴,道:“吃了这桌菜的感受就是,徒有其表,言过其实,见你们店这种水平,我就放心了。毕竟,偷来的东西始终是偷来的,学得再像也徒劳。”
很多客人是在米其林餐厅吃过异域风情系列,见和颐斋推出了便也来尝一尝。可这一尝,自然是尝出了两者的不同,于是在旁边赞同地点了点头,道:“确实,我也觉得,还是米其林的更‘正宗’些。”
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