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“秦大人~”慕容牡丹眨眨眼,看见他上有一点墨痕:“你俩在屋子里……赶稿呐?师妹,你的排场可越来越大了,还有人帮你记录吗?”
项包子一脸淡定:“师姐想到哪儿去了,我正在无计可施,幸好秦大人来了,施以援手。”
薛蟠不耐烦的拉了拉慕容牡丹的衣袖:“好姐姐,既然此处不方便,去我家里做客吧。宝钗正想你呢。”这个胖妞长得不错,若是瘦下来了,大爷对她还有点兴趣。
牡丹想了想,也知道师妹连续赶着写了两本小说,真是要崩溃掉了,就不在她这儿捣乱,应了:“行,走吧。”说着就撒了手。
薛蟠还歪着头耳朵冲天,没反应过来:“啊?哦,好。”
牡丹回屋拿了点东西,俩人一前一后又走了。
项包子和秦仲玉早就回屋了,一人捧着一团棉花糖舔舔舔,研讨一下剧情和诗词、描写,越聊越投机。秦仲玉:“项姑娘,你若是男子,我早就与你八拜为交,义结金兰。”
项包子嫣然一笑:“现在你我也可以结拜呀。”虽说我师父和师丈原先就以兄妹相称,然后睡到了一起,但你我之间没有这种隐患。
秦仲玉想了想,摇头:“我私下里打听了一下,卓先生和卓夫人以前就兄妹相称,本来干哥哥干妹妹叫着就不清不楚的,我不能败坏你的名声。”
项包子心说,你是怕别人说你重口味,或是说你讨好我师丈才委屈自己吧?算了。
俩人继续埋头书稿,认真写,眼看着今日之内就能把这本‘警幻传’写完了。项包子伸了个懒腰:“阿姜,歇会吧,坐的我腰都疼。你中午吃了么?”
“还没呢。”“呀,天色都擦黑了,我去叫几个菜,咱们吃完饭再继续写,行么?”“正合我意。”项包子就拿了个纸条,点了五个粤菜:干炒牛河、咕咾肉、清蒸桂花鱼、火腿蒸文昌鸡、上汤西洋菜。出门去递给门口的听差小厮,过一会菜就送来了。
…………
冰糖猪头的做法很细致。
选用猪肉,碱水刷洗,猪毛拔净,切成几大块;用姜和大火猛煮,等水沸之后,取出猪头,用冷水清洗,换水再煮,反复六七次。(批注:此步骤意在脱脂)
锅底放入干贝、淡菜(贻贝)、豌豆苗、冬笋切块,上放猪头肉,肉朝下,皮朝上。准备纱布袋装桂皮、八角,调入生抽、绍酒、生姜、葱段,添水没过猪肉。盖严。
文火煨两个时辰,掀盖在肉皮上洒入冰糖屑,继续煨半个时辰,收拾上桌。用调羹舀着吃。
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