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在切面，玉宴秋季新上的菜品，其中一款就是金丝面。

金丝面是川西的特色面食，对厨师的手艺要求极高，面如其名，金丝，切好的面条要如发丝一般细，煮好之后又要求韧劲十足，不能断或是软糯。

因为是秋季，所以菜品不像夏季以开胃凉爽为重，而是以温润为主。

而玉宴近来一直在调整的菜，也就是这道金丝面。金丝面主要的面，谢初引没有问题，重点是这汤底，因为金丝面在和面的时候是加了土鸡蛋的，又既不能抢了面的味道，又不能太淡，所以玉宴调整了很多次汤底，尽管之前的几次汤底，客人都说很不错，谢初引还是觉得差了些什么。

金明是谢初引一手提拔起来的，就是因为他好学，对自己有要求。

他做金丝面最大的问题就在于切得不均匀，虽然金丝面极细，但透着光，作为厨师自然是会分辨出粗细的。如果是普通餐厅也就罢了，但玉宴要求高，不允许将就。

所以金明昨天一夜都没回去，就是为了做出一份合格的金丝面。

这份对自己的要求也是谢初引愿意提拔他的原因。

金明正屏息切面，谢初引问话也没回，等所有面切完，他才呼了口气，这初秋天气，他额头竟出了层薄汗。

“主厨早。”

谢初引走过去，拿起几根面条，就着窗口透来的晨光比着看，“进步很大，已经可以用了。”

金明绷了快一个月的神经，终于松弛下来，他可爱的虎牙露了出来，惊喜的看向崇拜的偶像，“真的？！”说着也拿起几根面条看了看。

刀功讲究手感，他昨晚切了一夜，不知怎么的，天一亮感觉一下就好多了，所以便一直练，一夜未停。

“嗯，你还撑得住么？”

“撑得住！”本来他今晚熬夜，就没想着要请假。

“那今天的金丝面，你来。”

“行！”得到主厨的认可，金明眼角眉梢都是笑。

自己带出来的徒弟，有这么大进步，谢初引自然心情不错，他转身去换衣服，又像是想到什么转身对金明说：“下次别通宵了。”

“是！”金明喜滋滋的收拾桌面，准备今天的菜品。

通宵练久了人会疲，偶尔可以，次数多了人受不住，他不想自己的徒弟也走他走过的错路。

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谢初引换完衣服刚出来，被杵在门口的夏霖辰吓了一跳，“大清早的干什么！”他实在不喜欢这样被吓到，皱着眉叱。