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谢夏先生您，要不是您提醒了我，我也就不会想到去帮陈小姐……您的救命之恩，我高华没齿难忘。”

　　夏垂文眨了眨眼，为什么高华已经认定了他是他的救命恩人，他自己却还难以置信呢

　　高华又问道：“夏先生，那您看我脸上现在还有灰气吗？”

　　夏垂文回过神来，仔细回想书上的内容，说道：“相从心转，为善保寿。恭喜高先生，大难不死，必有后福。”

　　高华高兴不已，虽然整件事情有太多巧合，但也只有作为当事人的他才能体味其中五味，反正现在在他心里已经认定了夏垂文是世外高人了。

　　连带着纪守亮看他的目光也变了样。

　　只有夏垂文知道他还差得远呢，他能看出高华有血光之灾，却没有看出具体是在哪天，更没有看出他还有一线生机，这就是最好的佐证。

　　一转眼，春天就这么过去了，热气开始肆虐人间，老狗焉焉地吐着舌头，蝉烦躁地鸣叫，鱼浮出水面出来换气……

　　夏垂文看着头顶上的大太阳，琢磨着，酿酒的时候到了。

　　在洪安县，大半农户都会酿酒，除了自家喝之外，也能卖出去一些补贴家用。

　　农家人酿的大多是米酒，顾名思义就是用大米或糯米酿制的，这样的酒风味独特，清甘淳冽，原汁原味的米香不仅没有像白酒那样烧喉咙的感觉，喝起来醇甜净爽。

　　不过近些年来，随着勾兑白酒的盛行，农家自酿的米酒也就渐渐地失去了市场。毕竟农家酿酒的成本可不低，现在市面上一斤大米最少也要两块钱，而一斤大米最多能出六两米酒，酒曲、柴火、人工的成本约为八元钱，算下来一斤米酒的成本总为十二元，要想不亏本零售价怎么也要超过十五元，论竞争力肯定比不过市面上价格相当，种类繁多且包装精美的勾兑白酒。

　　所以渐渐的，村民们也就把这门手艺给荒废了。

　　夏垂文从村里的一户人家家里借来了一整套酿酒的工具，又从让纪守亮从批发市场拉回来了十几个酒坛子。

　　酿酒其实并不难，先将大米用温水浸泡一小时，然后蒸熟成米饭，倒在簸箕上摊开冷却，拌上酒曲，装进缸里，加入适量的水，用塑料薄膜封口，发酵一星期，

　　等到缸里的酒液变清，就可以开始烤酒了。

　　烤酒是个技术活，火力过大容易糊锅，火力过小烤不出来酒。

　　夏垂文在老屋前的空地上用砖头搭起了一个土灶，土灶上架一口大锅，这叫地锅。地锅刷洗干净之后倒上酒糟，再在大锅上放上酒甑子，酒甑子上面又架一口大铁锅，这是天锅。

　　天锅里要加满冷水，这样煮出来的酒蒸汽遇上天锅之后就会液化成酒，然后一滴一滴地落到酒甑子腰部的斜槽子里，最后顺着外接的竹筒流进酒坛里。

　　夏垂文虽然没酿过酒，但有纪父在一旁盯着，倒也做的有模有样。

　　烧火的柴是前段时间开荒清理出来的木头，稍微大点的都卖给隔壁上山村烧炭的那户人家了，剩下的几十车小料全都堆放在农场隔壁的荒地里，已经晾干了，村里谁家缺柴烧了直接去拉就行。