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后盖上保鲜膜，放大约四十分钟。

在等待的时间里，藏宝开始准备可丽饼的奶油馅儿料。

她将牛奶、砂糖还有压过的香草，放进单柄锅，加热开煮。

又将砂糖和低粉，倒入搅拌盆，和均匀，再加入牛奶。

藏宝的动作不快，加入牛奶的时候手速很稳，直到搅拌盆里的稠度与蛋黄差不多，这样的做法可以在等会儿加入蛋黄搅打时，让蛋液更加容易混合均匀。

等蛋黄加入拌好的低粉和牛奶，搅拌均匀以后，又将剩下的牛奶全部倒入，搅匀让整体稠度变稀。

此时单柄锅内的牛奶已经煮沸，藏宝将它慢慢倒入蛋黄煳中，一边倒一边搅拌均匀，接着通过滤网将香草棒还有蛋的杂质全部过滤掉。

美味的奶油馅儿料制作过程比较繁琐，藏宝将过滤好的蛋黄煳再次倒入单柄锅，然后用中火续煮。

她做得很精心，一边煮，一边拌，生怕烧焦，直到煮沸变稠才熄火。

由于不知道大家喜欢的口味，藏宝将奶油馅儿一分为二，在其中一份里加了些鲜奶油，这样一来，口感就会轻淡些。

又在另一份奶油馅儿里加了点无盐奶油，然后搅拌均匀，这样的话，口感就会香浓些。

将做好的两种奶油馅儿分别倒入搅拌盆，然后直接在奶油馅的表面覆盖上保鲜膜，以防止奶油馅儿变硬，接着隔冰水降温。

随后，藏宝将鲜奶油中倒入砂糖，打至7分发后，加入柑橘酒搅拌均匀。

最后将打发的鲜奶油分3次加入奶油馅儿，采用刮刀切的方式拌匀，放入冰箱备用。

馅儿料准备妥当之后，藏宝就开始煎可丽饼了。

下锅之前，她再次将面煳拌均匀，以免因为放置了一段时间后，下层的面煳比上层的较稠。

藏宝在平底锅上擦了薄薄一层无味的玉米初榨油，预热后转小火，然后将面煳舀一匙倒入锅中央，端起锅，顺时针轻轻晃动，使面煳均匀流动铺满整个锅底，接着用大火加热到面煳刚刚凝固。

可惜，第一块可丽饼被她煎坏了，藏宝很快找到原因，原来是因为刚才不小心将火开得太大。