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每次围观食材在宝妹手里变成美味都是很享受的一件事。

藏宝先将京山桥米浸泡若干小时，用了时间球缩短时间，然后将大米煮熟，第一次做只舀了四罐米，大概相当于8个人一顿饭的量。

加入适量的水，将大米煮得松软适中。太软了不容易将酒曲拌匀，太硬的话容易夹生，这样做出来的醪糟中心也会偏硬，不好吃。

藏宝使用的是电饭锅，在米饭煮好后，又焖了半个小时，如此一来米饭的口感正好合适。

煮好香喷喷的京山桥米后，她将米饭舀出来，扒松放凉，等温度降到40摄氏度左右后，将酒曲碾成粉末状，备用。

等温度到位后，从中间掏空一块，用手将大米搓散，然后均匀地撒上3/4的曲子粉，抖均匀，整个过程都用手完成。

等所有的曲子粉和大米都均匀后，在瓷罐底部均匀地、薄薄地撒上剩下的曲子粉的2/3，再稍微用点力气把京山桥米压紧，压平。

随后在压平后的大米面上，用四只手指插入，在插好的小洞里撒上最后剩下的曲子粉。

醪糟如果做成功了，中间会出米酒。用大米做的不同于糯米做的，米酒不会太多。

最后盖上盖子保温，里三层，外三层，把瓷罐严严实实地包裹住，静置，等它自己发酵。

为了保持温度，藏宝想个了好办法，将瓷罐放到烤箱里，但并不加温，只是把烤箱里的电灯打开，电灯会将温度提升到48度左右，可是48度的温度稍微偏高，所以她就将灯开4个小时，再关掉4个小时。

因为有高级时间球，所以她这番操作不过就是说了几句声控命令，方便得很。

发酵24小时左右，就会闻到隐约的酒香味，到了4时，香味更佳浓郁。

醪糟发酵好后，需要“转缸”，就是用手指轻轻拨一下发酵好的醪糟，整个就可以轻松的转动，这样，就是发酵完成的意思。

藏宝第一次做，效果还不错，她直接舀了一勺尝鲜，口感细腻润滑、醇香甜蜜，因为京山桥米食材本身就很抗打，所以效果非常好！

藏宝不等小肥啾提出申请，就将瓷罐重新盖好放入冰箱里。

“明天早上给你**蛋米酒，今天太晚了，不可以嘴馋。”

旺财委屈巴巴地点点头，依依不舍地盯着冰箱看了好几眼。

藏宝刚回到卧室准备洗漱睡觉，就看见教科书闪着骚气的粉红色，翻到第520页一看，上面显示着：

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