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新鲜可爱。
福宝轩选购的食材向来一分钱一分货,质量有保障,绝对新鲜无公害。
一小筐碧色的翠绿色芥蓝菜整整齐齐排列着,等待着被温柔清洗。
芥蓝菜顶端的头部被掐掉,只剩下脆嫩到能滴出水来的部位,为了防止菜与菜之间碰撞,藏宝一根一根慢慢清洗着。
她有条不紊地做着前期准备工作,不慌不忙一点都不着急。
她不急,旁边等着的王师傅倒是越看越急。
用不用这样细致地对待一盘素菜,你这慢手慢脚的动作,要洗到猴年马月去!
王师傅恨不能伸手帮藏宝两下三下将菜洗干净,他忙里偷闲路过配菜区的时候,正巧碰到藏师傅准备炒新菜品,便想瞧一瞧这位初出茅庐就净赚1100万的天才厨师究竟有何通天的大本领。
不得不承认她可真耐得住性子,这洗菜都洗老半天了,还没开始动手炒。
王师傅有些怀疑藏宝是不是在故意拖延时间,但他性格耿直,不想同别人一样各种勾心斗角互猜心思,索性便直接问出口。
“藏师傅,等会儿你炒菜的时候,我可以观看吗?”
藏宝毫不犹豫回答,“当然可以。”
此时,她已经将菜捞起来放在篮子里滤出多余的水分。
王师傅心下大定,藏宝师傅没有故意拖延时间不让自己偷师学艺,反而很痛快就答应可以随便看。
这么一想,看来她果然只是……动作龟速而已。
王师傅跟着藏宝回到中餐厨房,准备好所有东西后,她才开始点火。
福宝轩的专业炒锅都是熟锅,材料用的全是上等货,所以没有铁的味道。
大火烧锅,很快就开始冒烟,“嗞”的一声,藏宝将最近现榨出来的菜籽油倒入炒锅。
然后立刻将火调小,如此一来,油温可以瞬间升高,却又不至于灼伤刚倒入锅的芥蓝菜柔嫩的菜叶。
接下来便是“哗啦哗啦”一阵翻炒,然后放少量的豉油、糖调味。
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