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这回王婶子来了，她才总算是恢复了正常。孟晞越发地觉得自己的决定真是太英明了，所以她决定做几道好菜犒劳一下自己。

这天晚上，孟晞和大家从山上回来之后，让春花带着雪花去厂房那边称量山菜的重量，结算工钱，而她则是和历君煜一道拎着一大筐山菜先行回了家。

这一筐山菜里面有一半是山辣椒秧，孟晞每次上山的时候都会顺手采一些回来。说也奇怪，前世时候漫山遍野多的是的东西，这个时空竟然比较罕见。

孟晞每天最多才能采回来半筐而已，这些天加一起晒干的估计还不到五斤呢。

这玩意儿不能吃鲜的，因为味道非常呛辣，但是焯水之后晒干留着冬天蘸酱吃或者拌咸菜吃，倒是非常不错的选择。

而且干的山辣椒秧泡水喝还具有祛风湿，通络止痛的功效。对风湿性关节炎，痛风，手足麻木都有一定疗效。冬天吃这个还能增强抗风寒能力。

所以孟晞每天都是宝贝一样地采集这山辣椒秧。不过今天她要做的美食里面可没有它的份儿，主角是另外半筐的山胡萝卜、猴腿儿和大叶芹。

山胡萝卜是一种营养价值极高的顶级野菜，茎叶和根都可以食用，尤其是根部，还被誉为“地下小人参”。不过在这不咸山中它也是比较少见的，比山辣椒秧还难得。

这几天下来，孟晞统共挖了不到五十棵，叶子陆续地就都焯水拌成了咸菜，今天她打算用山胡萝卜的根做一道美味佳肴。

至于猴腿儿，这些天他们倒是采了不少，每家每户也都吃过了。不外乎就是像蕨菜那样，焯水浸泡之后拌着吃炒着吃，没什么新鲜的。

不过由于它味甘性寒，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神等作用，非常适合容易上火的春季食用，所以孟晞今晚的菜肴里面有这一道凉拌猴腿儿。

大叶芹最好吃的做法就是包包子，孟晞自然不会放过。早上出门的时候她就交代了李柳氏发面，准备好肉馅，等到一会儿她筐里的新鲜大叶芹一到家，就可以焯水之后剁馅儿开包了。

到了家里之后，孟晞挽起袖子就和李柳氏王婶子一起开始忙活。其他的都还好办，就是这山胡萝卜处理起来比较费事儿。

先要把山胡萝卜扒皮，用清水泡，然后砸扁、撕成丝，再用清水稍泡一泡。之后加少许盐糖等再拌匀。

其实如果用辣椒酱腌制的话，味道会更好，可惜这里不产这种东西，只能等到秋天的时候，孟晞自己做了再说。

腌制一会儿之后，锅内放油，把