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陆思瑶还愣着神，眼睛只盯着他的手，遂问。

“啊。”陆思瑶涨红了脸，嗫嚅着道：“挺少做的。”

“挺少做，是会做，但几乎不做？”Aphro接着问道：“还是不会做或不怎么会做？还是根本就没自己做过？”

陆思瑶听到Aphro问得如此详细，一时间慌了神，她似仔细回顾了下，才回道：“十几岁的时候，做过。那时家里总没人，我又不喜欢去外面吃，就自己研究做。现在很少做了。我做得还可以的。”

Aphro表示理解地笑了笑。他拿出一只土豆和一只鸡腿，将土豆去皮，把鸡腿过了遍水。然后手持刀，将土豆和鸡腿全部切成小块儿，锅内倒油加热，将鸡块和葱姜蒜一齐倒入，煸炒，再倒入一些海鲜酱油。最后将土豆鸡块米饭等等一齐放入焖饭的锅里，按下开关。

接着，Aphro拿出一个碳烤小炉子，烧热，拿出些猪五花和牛肉，放在上面烤。然后，切开一枚牛油果，放在上面。再烤上一些葱片，蒜片，洋葱和青椒丝。

然后，他又拿出一个锅，烧水。再拿出些青菜，洗净。他并没有开口叫陆思瑶帮忙，动作不紧不慢地，与隔壁传出的音乐的旋律隐隐保持着一致。

“你还没回答我。”Aphro突然转过身，说道：“普洱生茶和熟茶有什么区别呢？”

“啊。”陆思瑶回了神，赶紧回应道：“生茶和熟茶，生茶和熟茶。”如此反复念叨两次，才接着说了下去：“生茶没有经过人工发酵，完全自然转化，时间比较慢，而熟茶是人工速成发酵的。”

陆思瑶说到这儿，停住了。Aphro接着道：“是啊。”他再度扯起嘴角，一边把青菜放入开水之中，一边道：“生茶没经过渥堆，靠自然转化，这个过程相当的缓慢。有时要几年，十几年之久。而熟茶则是经过渥堆，在湿熟作用下进行人工发酵，大大缩短了陈化的时间，使人们可以提早饮用。”说到这里，他也停住话头。将水煮的青菜捞出来，装入两个带有花纹的瓷盘之中。

再从冰箱里，拿出几块生鱼片，放在青菜旁边。将刚才煮菜的锅简单清洗一下后，他重新放入水，烧热，开始做味增汤。

拿出鲷鱼切块儿，倒入开水中烫一下。拿一红一白两个萝卜，一边切丝儿，一边道：“生茶虽然发酵缓慢，但自然陈化后的茶叶，通常都带着股特别的活力，一种生气，也就是我们常说的茶气。而自然发酵时间越长，转化则会越完全，陈茶之香也就越发醇和厚重。而人工渥堆的熟茶，尽管可以提早被人们品尝到，但成茶也常带着股浓浓的渥堆味儿。”

说到这儿，Aphro转向陆思瑶，看着她道：“渥堆味儿，很像霉味。重者，会有一股湿草皮味儿。知道湿草皮的味道吗？”他问。

陆思瑶点点头，又极快地摇了摇头。

Aphro没再看她，转回身。将切成丝儿的红白萝卜放入开水中，续入烫好的鱼块儿。一边说道：“熟茶的香也不同于自然转化的生茶，更没有那种活泼的茶气。所以-”