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　　叶佳瑶暗暗咂舌，酒楼开的好，真特马的赚钱。

　　酒楼的环境，内装，叶佳瑶给出五星评价。

　　叶佳瑶是一个人来的，也就不要什么包间了，就在一楼的大堂里找了个角落坐下来。

　　伙计来倒茶，送上菜单，笑容亲切：“这位客官瞧着面生，是头一回来福记吗？要不，让小的给您推荐几道本店的特色菜？保准客官您满意。”

　　叶佳瑶笑道：“好啊，你说来听听。”

　　伙计热情的介绍道：“给客官您来一道福记酿杂烩，福记酱汁肉，福记全福汤，主食就来一盘蟹黄汤包如何？本店的蟹黄汤包，皮薄柔韧，汤汁鲜美，是本店的招牌。”

　　叶佳瑶又给这伙计的服务打了个五星。

　　从笑容到眼神，热情不过火，不矫揉造作，不奴颜卑膝，说话很有技巧，让人很舒服的听从他的安排，而点的菜，荤素搭配合理，不便宜但也不贵，在客人能接受的范围之内。

　　“行，就按你说的上菜吧！”叶佳瑶今儿个来就是奔着特色菜来的。

　　“那客官是否要来点酒？本店有纯正的高粱烧，正宗的绍兴女儿红，状元红，也有金华府的米酒，若是不喝酒，本店还有冰镇酸梅汁，银耳莲子羹，天这么热来一碗降降暑也是不错的……”伙计又推荐起酒水来。

　　叶佳瑶想了想：“那就来碗冰镇酸梅汁好了。”

　　“好嘞，客官稍等，小的马上去安排给您上菜。”伙计笑呵呵地走了。

　　等菜的时候，叶佳瑶就在那打量来此间的客人，一拨一拨的，没多久，大堂就坐满了，让人看着羡慕，天上居晚上可没这么好的生意。

　　菜很快端上来，叶佳瑶并不急于动筷，而是先看菜色。

　　这酿杂烩采用的是红焖的做法，杂条长短粗细均匀，色泽晶莹光亮，底下铺着一张生菜，上面点缀冬菇大虾米和炸鱼鳔，几根细葱段撒在上头，卖相不错，还算精致，大堂里的菜能做到这个程度已经很好了，包房里重要客人的摆盘一定更讲究。

　　福记酱汁肉，六块五花肉均匀的摆放盘中，周围配以西兰