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,搭配美观。但她还没见过哪位大厨做出来的配饰,如此精美。
凉菜的食材都已准备好,叶佳瑶首先来摆冷盘。
鸭舌摆放整齐,用粽叶包卷,十香卤牛肉摆放成弯月形,缀以红萝卜雕花,蜜汁山药,撒几颗枸杞,再用香菜和紫甘蓝点缀……
拍黄瓜被她给改成了黄瓜卷,把黄瓜刨成薄片,生菜切丝,包卷其中,用葱、蒜、香菜末、辣椒丁、鱼露、青柠檬汁等调成汁,浇在上头。
卖相是极好,但这毕竟不是客人点的,黎二娘不放心的尝了一个黄瓜卷。
只觉格外清香,松脆爽口,还有柠檬汁的酸甜。
“这叫什么菜?”黎二娘从未见过,便问道。
叶佳瑶笑道:“双脆卷,怎么样?还行吗?”
黎二娘微笑点头:“以后天上居可以多一道招牌冷菜了。”
众人哗然,能被称之为招牌菜,便是最高的褒奖,做菜不容易,创新更难,要创出招牌菜难上加难,乖乖,这小哥了不得。
叶佳瑶小小的心虚,其实这是一道泰式凉拌黄瓜卷,她稍微改良了一下,使其变得更适合南方人的口味而已。
“这样下去,说不定他会成为天上居的大厨。”刘其胜酸溜溜地说。
钟祥讥讽道:“你以为大厨是这么容易当的?不过是惯会投机取巧而已。”
嘴上是这么说,心里更堵得慌,李尧表现的越出色,对他的威胁就越大。
“小陆,叫伙计上菜。”黎二娘吩咐道。
厨房里紧张而有序地忙碌着,那边客人也陆陆续续到来。
“不是说今儿个是给靖安侯世子庆功的么?怎么夏淳于还不来?”有人问道。
赵启轩哈哈一笑:“所谓庆功宴不过是找个由头,请大家聚一聚,我不借着淳于哥的名头,大家能来的这么齐么?”
夏淳于本就是帝都豪门子弟中的翘楚,这次卧底黑风岗大半年,与赫连王爷理应外合,一举断掉了令圣上颇为头疼的黑风岗,立下大功一件,从四品云麾使连跳两级升为三品一等侍卫,备受圣上赏识,成为大家热捧的对象,谁都想巴结。
正主没来,大家虽然有些失望,但赵启轩很会搞气氛,不一会儿,场面就热闹起来。大家一边喝茶,胡天海地的聊了起来,一会儿是哪两家的公子为了某个小倌打起来,一会儿是谁谁家的千金很快就要插到哪坨牛粪上了。
赫连景被赵启轩拖着游了一下午的秦淮河,听曲儿听的昏昏欲睡,完全不在状态,有人跟他搭讪,他有一下没一下的哼哼几声。心想着:果然还是大尧尧荒腔走板的好汉歌比较提神。
伙计来上菜。八道冷盘围着圆桌摆开。
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