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　　呃……好吧，听那厮的口音似乎是吴越一带的，这样的话，做淮扬菜应该没错了。

　　中国的饮食文化博大精深，经过长期的发展和演变自成体系，具有鲜明的地方风味特色，唐宋时期，大致分为南食与北食体系，到清代发展成川、鲁、粤、淮扬四大菜系，再后来划分的更加细致，形成了八大菜系。

　　虽然叶佳瑶对各大菜系都有研究，但她最擅长的还是淮扬菜，因为她爸爸就是苏州五星级酒店的特级厨师。淮扬菜选料讲究，制作精细，注重刀工，调味清淡，追求本味，色香味形俱佳，属于雅丽之风。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法。

　　看嫂子动作熟练，宋七问道：“嫂子，您这厨艺是搁哪儿学的？”

　　“家里呗……我是说跟我家的厨娘学的。”

　　“你一个大小姐还用学这个？”

　　叶佳瑶四十五度角仰望房梁，眼神复杂难辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回忆，旋即低头一叹：“哎……一言难尽。”

　　不想说的时候，装忧郁装高深绝对是个好办法。

　　果然宋七就不再问了。

　　弄好了鱼，叶佳瑶先把宋七斩好的仔排下锅翻炒，加姜片，少许香菇，料酒酱油等调料，炒好后，装入砂锅稳火慢慢焖，这样做出来的红烧仔排才够入味，骨香浓郁，肉质软烂。

　　然后洗干净案板开始切嫩豆腐。只见她仔细的将嫩豆腐片成纸一样均匀的薄片，一片一片码整齐，左手手指曲起紧贴着刀背，随着手指后退，菜刀快速而均匀的移动，整个过程如行云流水一气呵成，看得彭五眼睛发直，这是在剁豆腐泥？

　　宋七惊讶道：“嫂子，您这是要做文思豆腐吗？”

　　叶佳瑶呵呵一笑：“是啊！你吃过？”

　　宋七咽了口口水：“没，没有，但是见到过。”

　　“那今儿个就让你尝尝正宗的文思豆腐，可惜没火腿。”叶佳瑶遗憾道。

　　宋七想了想：“用风肉行吗？我看到厨房里有风肉。”

　　叶佳瑶眼睛一亮：“行啊，怎么不行，虽然风肉没有火腿那般色泽鲜艳，香咸带甜的味儿，但其肌理细嫩，爽而不腻，也是很好的提味佐料。”

　　“那我去拿。”宋七风风火火地去了。

　　叶佳瑶本想交代一声，割一小块来就好，不然依他们性子，指不定会把整块风肉背回来，可是宋七一阵风似得走远了。

　　等切好鸡脯肉丝，笋丝和香菇丝，宋七气喘吁吁地回来了，果然杠了一大块风肉，上气不接下气地说：“老于头太小气了，不就要了他一块风肉吗？居然挥着菜刀追出来。”

　　叶佳瑶哭笑不得，这可真是土匪中的土匪了。

　　夏淳于望着厨房顶上升起袅袅炊烟，不禁生出些期待