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小侍女手拿菜刀问我:“韩管事,要先做什么?”
我牵住小侍女的手,拽她出了锦阳楼:“本少爷带你去吃新鲜的!”路上遇到韩小弟,就顺便把韩小弟提在手里,一同去临江城郊外。
羊城是一片草原,主产绵羊。小厮一路架马到羊城和主城交界,已经能看到草原的模样,这一片倒没人来放羊,有一个小池塘,里面养了不少鱼。给来往的主城的商客和一时不回家的牧羊人当食物用的。
给韩小弟拿竹竿绑了个篮子放进池塘里,让他站在岸上盯着守株待兔。韩小弟瞪着一双凤眼,小嘴微微张着,小手一动不动,一副紧张的碧玉娃娃样。
小厮生了火,小侍女帮趁着架锅。我沿着池塘转悠,身后就跟了个人,仔细一瞧,这人我认识,是锦阳楼的厨子,八成是小侍女叫来的。我呵呵一笑,终于在草堆里看到蛇尾巴。问他:“刘师傅,抓蛇会吧。”被戳穿身份,他也没尴尬,直接走上前,揪着尾巴,把蛇拖出来,一把抓住七寸,拿腰间的一把小刀一划,就把内脏掏了出来。
本少爷不得不感慨,内行和外行的确不一样,瞧人家这手法利落的,幸好本少爷没上去丢人现眼。
刘师傅手法也快,我没吭声,他已经围着祠堂逮到三条。瞧着差不多了,才去祠堂边上把蛇处理干净,拿着蛇肉蛇胆回来。蛇胆装在小碟子里,放在笼屉里蒸了。
鲁班门前不弄斧,本少爷直接让厨子上手,蛇肉泡了黄酒刷上猪油上火烤,这程序是个厨子都会,刘师傅对我抱有期待的眼神就变成不屑了。来回刷了几道油,烤了七八成熟,本少爷递过个药瓶。撒在烤蛇肉上,肉香带着椒盐味窜了出来,韩小弟站的笔直的身子站不住了,小脑袋一个劲的向后瞅,最后终于喊小厮给他拿着竹竿,跑了回来。
我把那药瓶递给小侍女:“就是点胡椒粉掺了点咸盐面,临江城有人吃这东西,前阵子瞧临江城夜市烤鱼的还用这东西,不过酒楼里吃这东西少。”接过刘师傅的肉串,我拿匕首划了一段,递给小侍女,“试试看。”
等小侍女吃了,眼前一亮,本少爷眯着眼睛说:“小七,其实我不会下厨。”小侍女清秀的小脸又板起来了,韩小弟啃着肉串叫,“韩一,你骗谁呢,你这手艺可以做锦阳楼的大厨了!”
我掐他的脸:“韩小弟,谢你夸奖了,不过这肉段可不是我烤的,是你家厨子,我最多就是递了个调料。我会的那点东西也就是自己闲着瞎弄,这要说做的精细的,还得专业的厨子来。只是谈及锦阳楼,所有人都想起茶宴,却忘了一样东西天天吃也腻,也忘了水加米是锅饭,乱七八糟
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