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第6章 东坡肉

　　神熙元年十一月二十，靺鞨1作乱，边关告急。

　　战报传到长安，已是五日后，先帝闻言大怒，急忙点了兵马，势要给靺鞨人一点厉害。最适合的将帅人选本来是师父谢竣，只是师父一直没病愈，天气冷了更是虚弱，实在不宜北上。为了此事，先帝那段时日总是召我与几名年富力强的武将去紫微殿议事。

　　又是闻召前去，不过紫微殿里还有臣工在与先帝议事，而我那时又没有得罪先帝，徐安泰便请我到偏殿去歇息一会。

　　这一歇便是大半上午，一直等到都快到午食2的时候，里面也没出来人。只是今天来紫微殿送午食……竟然是谢凌波！

　　“小霍将军还在等呢？听徐公公说至尊一时半会与韦将军说不完，见不了将军，所以特命司膳司多备了些吃食。将军不如先用午食吧。”时日久了，我与谢凌波也是十分熟悉了，开口都不必客套了。

　　“怎么今日没去皇后那里？”见到她虽然高兴，却也没忘了她现在是专司椒房殿饮食的掌膳。

　　谢凌波抿嘴一笑，“皇后有身子自然饿不得，早已送去了。只是今日贺兰染了风寒，没来当值，我便一道负责紫微殿了。听说今天将军在，便给将军带些喜欢的。小霍将军先吃些点心垫垫肚子吧。”一边说着一边飞快地布菜。

　　一碗粳米，一份上汤菘3，却还有一只小砂锅。砂锅上盖着一个小碟子，还没揭开就闻到一股浓厚馥郁的香气，肉香中混合着酒香。

　　“好香！谢娘子果然厉害，知道某无肉不欢。”我不由得食指大动，掀了盘子。

　　砂锅里一小块一小块的肉如同麻将4一般码得整整齐齐，鲜红透亮，色如玛瑙。夹一块送进嘴里，只觉得软而不烂，肥而不腻，酒香肉香融为一体，甜咸适宜，酱汁浓厚，实在是美味。

　　“这叫什么名头？”连着吃下好几块，我才顾得上说话。

　　大约是我方才太过失态，谢凌波一直笑得眉眼弯弯，“这叫东坡肉。”

　　“东坡肉？是那苏子瞻所创的东坡肉？”这道菜名气大，只是在长安见得少，一是许多人不食肥腻，二是这菜本是江浙口味的，长安的许多贵人不爱甜。

　　“正是。所谓‘净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫