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,然后让她的思维局面更大,更扩散。
郑瑾听完了陈白微说的话,似懂非懂的点点头。
这道炖菜的分数也偏高,也是九点五分。
第六道菜则是洞庭肥鱼肚,其实叫洞庭鲴鱼肚更准确一点,这道菜就是其中一位态度比较轻视的师傅做的。
这道菜也是传统名菜,在宴席中经常被当做首菜的,首菜有开胃留客之意,自然得做得极好才行,同时这道菜也是当地的八珍之一。
这位师傅制作的时候,陈白微着重观察了的,选用的鱼肚都是巴掌大下的,这样的鱼肉腴美肥厚,风韵十足。
食材上没有问题,那之后的蒸制再选择鸡油的时候,陈白微就放心,只要把握的时间可以,这味道就不会太差了。
“这老王昨天都说了,今天会认真对待的,我看他刚刚把蒸笼打开的时候,手都要抖了,吓得我还以为会掀翻呢。”杜博文看着一份份的端到评委的桌上,也松了口气。
陈白微笑了,“那还不至于,王师傅好歹是老师傅,手还能这么不稳。”
那个小细节她也看到了,当时心都提了起来,还没稳稳的没给真掀翻了。
认真起来的王师傅还是很给力的,虽然分数没有太高,但也没有太低,又是一个九点三分。
第七道菜f国的龙虾汤,汤料是厨师现调的,特别大只的龙虾放在调制的汤料中慢炖出来,这是陈白微特别关注的一道菜,因为味道着实香浓。
在整个宴会厅中,从开始炖的时候,香味就一直萦绕在陈白微鼻尖。
当做菜的厨师打开盖子,再往里面加牛奶的时候,陈白微就更关注了。
等到他彻底炖好,直接掀开的盖子的同时,陈白微都恨不得冲上台了。
“这个味道肯定不错。”林丰很中肯的评价道。
几台摄影,都在各种角度拍着的这位厨师往外盛汤。
陈白微点头,“点睛之笔就是那份牛奶了,难不成也是自己带过来的?”
“还真是带过来的,只不过不是厨师带来的,而是通过特殊通道特意运过来,专门就为了这场比赛。这位厨师我知道,经营着一家很出名的餐厅,他们家的龙虾汤是招牌。据说里面添加的牛奶,是从他自己的牧场取出来的。他们家做的牛排羊排,还有一些菜色,几乎都是他自家的牧场的原材料。以前我和一位朋友去参加过活动,还到他们店去吃过,预约都需要排好几个礼拜,我们是找熟人才弄到的两个位置。”
林丰以前出国参加过不少比赛活动之类的,这位厨师的餐厅他正好去过。只是他记得这位厨师,而厨师并不记得他而已。
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