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br /> 珍珍却知道姐姐的多有不便,她急忙安慰额娘:“别担心了,只要宫里没大事,等姐姐临盆之期将近,咱们是能进宫伺候的,阿灵阿如今有爵,我就有品级,进宫更容易了。”
为了缓解塞和里氏的不安,珍珍故意扯开了话题,“额娘,晚膳备着了吗?咱们是去的是万岁爷西山那儿新修的园子,来回车颠得我都饿了。”
“别人都是颠晕了不想吃,你怎么还颠吐了?”
塞和里氏抱怨了她一句,但接着就给她数了起来:“有你爱吃的八宝鸭,然后你阿爷把当年伺候太宗爷时做烧鸡和烩羊肉的本事都交给了齐三家的,另外便是你阿奶擅长的鱼肉饺子。齐三他们忙活了半日已经把鱼肉都剔骨剁成了鱼茸,你阿奶怕齐三他们手艺不够娴熟,等下要亲自来看来和馅呢。”
“鱼肉饺子?”
阿灵阿前世就是个南方人很少吃饺子,穿过来后在国公府一般也就吃点普通馅的饺子,在威武府上听说这家人还特意做鱼肉饺子便有了好奇之心。
珍珍推了他去正屋,说:“你陪阿爷下棋去,我跟着阿奶学一手。唉,我可想这味道了,学会了我日后回去也能做。”
珍珍和阿灵阿一齐去换了朝服,塞和里氏叫下人去请李氏来,李氏换了一身半旧的布衣来到厨房。
掌管厨房的齐三家两口来威武府上也有四年了,夫妻二人自诩厨艺不错,可到了威武府上,面对老夫人李氏的心思和手艺,有时候还是自愧不如。
厨房的窗下大桌上放好了剁好的鱼茸和肥瘦相间的肉糜,按照李氏的吩咐,都是用刀仔细剁了有小半个时辰才放着备用的。另有一碗热水煮过的花椒,盛凉以后又放了姜末备用。
李氏来了后让齐三家的将两种肉馅二比一放在一起,这时珍珍问:“阿奶,可能教我?”
“怎么了?你这个小馋虫一向顾着吃,怎么今日突然想学了?”
珍珍娇气地说:“我也成家了呢。”
李氏刮了下她的鼻子说:“终于有你想为夫婿忙的日子了,那去净手,我来教你,这鱼肉饺子重要的就是和馅。”
珍珍洗了手,李氏倒了一点香油和花雕酒在肉馅盆子里,然后指挥珍珍快速地将两种肉馅捏在一起,搅了一会儿后她又到了一点点花椒水,再让珍珍用力和肉馅。
如此反复了好一会儿,珍珍头上都沁出了微微的汗水,李氏拿了帕子给她擦着问:“知道不容易了吧?”
珍珍摇摇酸疼的手腕,点点头。
“这鱼肉饺子重要的就是两种肉馅和在一起的时候慢慢把这花椒水吃透,这可是个力气活。”
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