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　　更为关键的是，每一种蘸酱的味道都非常独特。

　　Ishiya StoneGrill是那种可以仅仅用一顿饭的时间，就让你对牛肉从陌生走向了解的的餐厅。

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　　注1 ：

　　Ishiya StoneGrill地址：152 Little Bourke St， Melbourne。

　　注2：

　　澳洲的和牛，是从日本引进的。

　　澳洲也是牛肉大国，澳洲牛肉的分级标准从M1-M12，和日本和牛的分类标准完全不同。

　　一样是数字越大肉质越好，澳洲在没有引进日本和牛的时候，牛肉的分级标准只达到M9级。

　　 1988年澳洲着名的养牛家族，引进顶级的日本和牛之后，使得澳洲的牛肉又多增加了M10-M12的级别。

　　澳洲的M12的和牛，和日本最顶级A5和牛，从品质上来说，不分伯仲。89

　　☆、第一百二十九章 鲍咖

　　作为一家澳洲的日本餐厅，这家店也经过很多改良，比如餐前的饮品单里面，有很多的特调鸡尾酒，颜滟最喜欢的是蓝色的Aqua（海洋）主题鸡尾酒。

　　酒单的话也是澳洲红酒和日本清酒等等一应俱全，这家店的甜品也做得日澳合璧非常有特色。

　　有不明真相的食客，是把这家店当成是一家单纯的日本料理店来看待，就来吃生鱼片天妇罗之类的，这就纯属进对餐厅点错菜的。

　　当然了，像颜滟这样的资深吃货，绝对是要点最适合“岩石烧”的Wagyu Rump Steak（和牛臀肉）和Lobster Tail（去头的澳洲龙虾）的组合。

　　肉的品质不一样，价格自然也不一样，颜滟点的这个石板，是之前提到过的，餐厅最受欢迎的“牛肉组合岩石烧”两倍的价格不说，还是什么配菜都不会送的。

　　Wagyu Rump Steak从酱料上来说，也会从之前组合烧里面的四种变成五种。

　　虽然颜滟整天把别人请吃饭，“好不好吃不重要，关键是要贵”这句话挂嘴上，但真的别人请她请她吃饭的时候，颜滟都会